隨著糧食生產(chǎn)力平均水平不斷提高,聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)顯示,2016-2020 年全球糧食產(chǎn)量整體呈現(xiàn)增加趨勢,由 2016 年的 29.1 億噸增加到 2020 年的 30.0 億噸,年均增速0.8%。

貿(mào)易量也逐年增加,由 2016 年的 4.3 億噸增加到 2020 年的 4.9 億噸,年均增速 3.3%。

01全球糧食生產(chǎn)現(xiàn)狀及主要國家生產(chǎn)情況對比

2020 年全球糧食產(chǎn)量為 29.1 億噸,其中小麥 7.76 億噸、稻米 5.04 億噸。

按照全球約 76 億人口計算,人均糧食產(chǎn)量約為 383 公斤。比 2000 年人均糧食 337 公斤增加了 13.6%,全球人均糧食占有量不斷增長。

美國、烏克蘭、阿根廷、俄羅斯、巴西、加拿大是主要糧食產(chǎn)品出口國；而另一些國家對進口的依賴度高,例如菲律賓歷年的稻米產(chǎn)量都低于其消費量,是全球最大的稻米進口國,埃及則是全球最大的小麥進口國。

通過幾個典型代表國家 2019 年人均糧食占有量對比,可以發(fā)現(xiàn),各區(qū)域人均糧食占有量與世界人均偏差巨大。

02全球糧食貿(mào)易現(xiàn)狀

保障糧食供應、價格合理和順暢流通,以避免人道主義災難成為糧食生產(chǎn)大國的責任。

從全球來看,亞洲糧食產(chǎn)量最大,占比達 48%。由于龐大的人口基數(shù),糧食需求量同樣巨大,是全球糧食進口量最大的地區(qū),2020 年進口數(shù)量占全球總進口量的 45%；出口占比則僅為 10%。

美洲糧食產(chǎn)量次之,占比 26%,但糧食出口占比高達 43%。非洲糧食生產(chǎn)整體產(chǎn)不足需,產(chǎn)量占比 7%,而進口占比 19%。

03化信觀點

目前,國際上對于糧食安全的定義,認可度較高的劃分標準是以聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)為主導的四分法。該方法將糧食安全維度細化為糧食供應水平、糧食可獲取性、糧食利用水平以及糧食穩(wěn)定性四個層次。除了這四大維度以外,食物不足發(fā)生率和糧食不安全分級表也是兩個重要的指標,兩者均反映重度糧食短缺程度,但前者更加注重基礎數(shù)據(jù)的時效性,而后者所采用的數(shù)據(jù)通常要滯后幾年。

糧食不安全分級表將各國糧食不安全情況分為安全、輕度不安全、中度不安全和重度不安全四類。聯(lián)合國糧農(nóng)組織對各國重度不安全比例進行排名和公布,并借助于評價結果呼吁全球對面臨嚴重糧食不安全形勢的國家進行重點支持。

從糧食安全的內(nèi)涵來看,除食物數(shù)量的可獲得性外,還包括食物營養(yǎng)和健康的可獲得性。從全球糧食供需總量來看基本平衡,但結構性的、區(qū)域性的糧食危機依然存在；對中國而言,糧食安全風險主要集中于進口依賴度大的問題,需要關注國際市場波動以及外來沖擊給中國糧食安全帶來的影響。