行業(yè)資訊

柑橘（Citrus reticulata Blanco）是蕓香科、柑橘屬植物，屬于勞動和技術(shù)密集型農(nóng)產(chǎn)品，市場競爭優(yōu)勢顯著，國內(nèi)外需求增量大，有著較大的發(fā)展空間。是世界第一大類水果、第三大貿(mào)易農(nóng)產(chǎn)品，在國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中占有非常重要的地位。全球約有140多個國家和地區(qū)生產(chǎn)柑橘，主要分布在北緯以南的溫暖濕潤地區(qū)。

中國是柑橘的起源中心之一，也是最重要的栽培國家之一，擁有豐富的柑橘種質(zhì)資源，種植歷史已經(jīng)超過四千年。有甜橙、柚、柑、橘、葡萄柚、檸檬等重要栽培類型，其營養(yǎng)價值高，藥用保健功能顯著，深受國內(nèi)外水果市場的歡迎。近年來中國柑橘類果品快速發(fā)展，栽培面積、生產(chǎn)量和人均消費(fèi)量都不斷增加，已形成了一些柑橘類果品產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地，且有加快發(fā)展的良好基礎(chǔ)，出口規(guī)模也大幅度增長，但部分產(chǎn)品仍然供不應(yīng)求。同時也存在品種退化、品質(zhì)下降、品種及熟期不合理、上市過于集中、市場壓力過大、產(chǎn)業(yè)化程度低等問題。

1 生產(chǎn)規(guī)模

1.1.地位

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，中國水果生產(chǎn)以″柑橘、蘋果、梨、葡萄、香蕉″5類大宗園林水果與″西瓜、甜瓜、草莓″3類大宗瓜果為主，其中，″柑橘、蘋果″生產(chǎn)規(guī)模相對較大。1978~2017年間，中國柑橘產(chǎn)量曾于1989~1991年間連續(xù)3年保持在蘋果之上，其后受國內(nèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、單產(chǎn)以及增速差異等綜合因素影響，柑橘產(chǎn)量規(guī)模再次退居蘋果之后；2018年，中國柑橘產(chǎn)量再次趕超蘋果成為中國產(chǎn)量最高的水果并持續(xù)至今。

圖表1：1978~2022年間中國柑橘與蘋果產(chǎn)量變化趨勢對比

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局   制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

2022年，中國柑橘產(chǎn)量已增至6003.89萬噸，在2022年全國水果產(chǎn)量（31296.24萬噸，約合3.13億噸）中所占比重約19.18%——較蘋果產(chǎn)量所占比重（15.2%）高出3.98個百分點(diǎn)。

圖表2：2022年中國水果產(chǎn)量結(jié)構(gòu)

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局   制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

1.2.趨勢

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，1978年以來，受需求波動、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)業(yè)普查后數(shù)據(jù)修訂等綜合因素影響，中國柑橘園面積主要在″1992年、1994年、1998年、2000年、2014年″出現(xiàn)過同比下降現(xiàn)象，降幅在0.57%~3.16%之間不等，其余年份整體呈增長態(tài)勢，2015年~至今已連增8年；柑橘產(chǎn)量主要在″1988年、1992年、1998年、2000年、2016年″出現(xiàn)過同比下降現(xiàn)象，降幅在0.72%~20.59%之間不等，其余年份整體呈增長態(tài)勢，2017年~至今已連增6年。

圖表3：1978~2022年間中國柑橘園面積與柑橘產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局   制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

柑橘園面積與柑橘產(chǎn)量峰值分別為2022年的4550.31萬畝與6003.89萬噸，與2017年的柑橘園面積（3658.53萬畝）與柑橘產(chǎn)量（3816.78萬噸）相比，近5年間柑橘園面積增量為891.78萬畝、增幅約24.38%、年均復(fù)合增長率約4.46%，柑橘產(chǎn)量增量為2187.11萬噸、增幅約57.3%、年均復(fù)合增長率約9.48%——得益于科技的發(fā)展以及單產(chǎn)水平的提升，產(chǎn)量增速整體快于面積增速。

2.生產(chǎn)分布

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，全國31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）中，除″內(nèi)蒙古自治區(qū)、北京市、吉林省、天津市、寧夏回族自治區(qū)、山東省、山西省、新疆維吾爾自治區(qū)、河北省、遼寧省、青海省、黑龍江省″12個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）外，其余的19個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）均涉及柑橘的規(guī)?；a(chǎn)，整體集中在長江以南地區(qū)。

圖表4：2022年中國柑橘″產(chǎn)量″在各省分布

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局   制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

″廣西壯族自治區(qū)″為最大產(chǎn)區(qū)，2022年產(chǎn)量高達(dá)1808.04萬噸，在全國所占比重約30.11%；湖南省以639.32萬噸居其次，在全國所占比重約10.65%；四川省以563.21萬噸位列全國第3位，在全國所占比重約9.38%；廣東省以554.61萬噸位列全國第4位，在全國所占比重約9.24%；湖北省以537.84萬噸位列全國第5位，在全國所占比重約8.96%；其余的″江西省、福建省、甘肅省、西藏自治區(qū)″等14個產(chǎn)區(qū)2022年柑橘產(chǎn)量不到500萬噸，在2022年全國柑橘產(chǎn)量中所占比重在0.001%~7.66%之間不等。

3.產(chǎn)值分析

國家發(fā)展和改革委員會價格司發(fā)布的《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》關(guān)于″產(chǎn)值″的解釋為：指生產(chǎn)者通過各種渠道出售主產(chǎn)品所得收入和留存的主產(chǎn)品可能得到的收入之和。其中售出部分按實(shí)際出售收入計算。以實(shí)物折抵租金的或以物易物的視作出售，以所折抵金額或所交換物品的市場價格計算出售收入。留存產(chǎn)品（包括自食自用的、待售的、饋送他人的）按已出售產(chǎn)品的綜合平均價格和留存數(shù)量計算價值，但如果調(diào)查期內(nèi)尚未開始出售或尚未大量出售的，應(yīng)按照當(dāng)?shù)卦摦a(chǎn)品大量上市后的預(yù)計出售價格計算。其計算公式為：總產(chǎn)值 = 主產(chǎn)品產(chǎn)值 + 副產(chǎn)品產(chǎn)值 = 現(xiàn)金成本 + 現(xiàn)金收益

2022年，全國每畝柑的平均″總產(chǎn)值″為5035.12元，同比較2021年的5801.48元下降了766.36元、降幅約13.21%。其中，每畝柑的平均″主產(chǎn)品產(chǎn)值″為5001.83元、所占比重約99.34%，同比較2021年的5770.15元下降了768.32元、降幅約13.32%；每畝柑的平均″副產(chǎn)品產(chǎn)值″為33.29元、所占比重約0.66%，同比較2021年的31.33元增加了1.96元、增幅約6.26%；結(jié)合出售情況來看，每畝柑的″主產(chǎn)品已出售產(chǎn)值″為3424.05元、在每畝柑的平均″總產(chǎn)值″中所占比重約68%，同比較2021年的4413.03元下降了988.98元、降幅約22.41%

圖表5：2021~2022年中國平均每畝″柑″與″橘″產(chǎn)值結(jié)構(gòu)對比

（數(shù)據(jù)來源：《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》   制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

全國每畝橘2022年的平均″總產(chǎn)值″為5876.11元，同比較2021年的4982.69元增加了893.42元、增幅約17.93%，較2022年全國每畝柑的平均″總產(chǎn)值″（5035.12元）高出840.99元；其中，每畝橘的平均″主產(chǎn)品產(chǎn)值″為5875.13元、所占比重約99.98%，較2022年全國每畝柑的平均″主產(chǎn)品產(chǎn)值″（5001.83元）高出873.3元，同比較2021年全國每畝橘的平均″主產(chǎn)品產(chǎn)值″（4981.69元）增加了893.44元、增幅約17.93%；每畝橘的平均″副產(chǎn)品產(chǎn)值″為0.98元、所占比重約0.02%，與2022年全國每畝柑的平均″副產(chǎn)品產(chǎn)值″（33.29元）相差32.31元，同比較2021年全國每畝橘的平均″副產(chǎn)品產(chǎn)值″（1元）下降了0.02元、降幅約0.02%；結(jié)合出售情況來看，每畝橘的″主產(chǎn)品已出售產(chǎn)值″為5856.95元、在″總產(chǎn)值″中所占比重約99.67%，較2022年全國每畝柑的平均″主產(chǎn)品已出售產(chǎn)值″（3424.05元）高出2432.9元，同比較2021年全國每畝橘的平均″主產(chǎn)品已出售產(chǎn)值″（4945.22元）增加了911.73元。