行業(yè)資訊

本周前期,新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均有所反彈；周后期小幅波動(dòng)。

5月7日,新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價(jià)是2.45元/公斤,比上周同期(4月30日)的2.43元/公斤上漲0.82%；比去年同期的2.17元/公斤上漲12.90%。周環(huán)比微幅上漲；年同比明顯上漲。上周末,價(jià)格同比上漲6.58%,本周同比漲幅明顯放大。

上周后期,菜價(jià)出現(xiàn)翹尾現(xiàn)象以后,本周菜價(jià)沒有延續(xù)此前菜價(jià)連續(xù)下降的走勢,而是出現(xiàn)了小幅波動(dòng),基本上是在進(jìn)行反復(fù)調(diào)整的狀態(tài)。蔬菜的整體價(jià)格反復(fù)調(diào)整,具體到單一品種,則是漲跌不一。

價(jià)格下降的蔬菜有哪些？

本周價(jià)格環(huán)比下降的品種主要包括豆角類蔬菜、西葫蘆、圓茄、韭菜、洋蔥、土豆、圓白菜(甘藍(lán))；

豆角類蔬菜價(jià)格本周全面下降,包括豇豆、架豆、扁豆、豆王、白豆角、油豆等。主要原因是山東菏澤成武縣的豆角開始大量上市,供應(yīng)能力明顯增強(qiáng),價(jià)格出現(xiàn)比較明顯的降幅。

從年初到6月末,山東聊城、菏澤是北方地區(qū)豆角類蔬菜的主要供應(yīng)地,3月份之前,山東暖棚生產(chǎn)的豆角與南方產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的豆角共同供應(yīng)北京市場；4月份以后,菏澤冷棚生產(chǎn)的豆角逐漸成為主力,與河北、遼寧等地的豆角共同北京市場。由于菏澤的豆角類蔬菜大量上市,豆角類蔬菜周環(huán)比降幅明顯；

西葫蘆、圓茄、韭菜、圓白菜價(jià)格下降：主要是山東、河北冷棚生產(chǎn)的這部分蔬菜到了上市高峰期；
洋蔥價(jià)格下降：冬儲洋蔥全面退市,云南新洋蔥大量上市,本周,河南的洋蔥也開始上市；
土豆價(jià)格下降：云南土豆今年種植面積較大,產(chǎn)量明顯高于去年,而山東泰安地區(qū)的土豆也開始大量上市。

哪些蔬菜迎來上漲？

價(jià)格環(huán)比上漲的有芹菜、菠菜、黃瓜、尖椒、散菜花、心里美水蘿卜。

心里美水蘿卜價(jià)格上漲：主要是冬儲蘿卜基本售罄,山東剛剛開始上市的蘿卜產(chǎn)量不大,價(jià)格畸高；
芹菜價(jià)格上漲：近期主要來自河北、北京,冷棚的芹菜到了上市尾期,露地芹菜還沒有上市；
散菜花、菠菜價(jià)格上漲：上漲原因和芹菜類似。
黃瓜價(jià)格上漲：因?yàn)榍捌谶|寧地區(qū)出現(xiàn)降雨,光照不足所致。

尖椒價(jià)格上漲是因?yàn)榻谀戏疆a(chǎn)區(qū)尖椒供應(yīng)不足,也到山東收購,拉高了地頭價(jià)格。此前,山東、內(nèi)蒙古的尖椒主要供應(yīng)北京,現(xiàn)在山東的尖椒分流了一部分進(jìn)入南方市場,使得北京市場尖椒價(jià)格出現(xiàn)上漲；

實(shí)際上,這幾種蔬菜價(jià)格反彈,都不具備趨勢性。降溫及光照不足的的天氣都是短期現(xiàn)象,對價(jià)格的影響也是短期的；暖棚蔬菜退市、冷棚蔬菜一時(shí)上不來,也是短期現(xiàn)象,蔬菜價(jià)格進(jìn)入季節(jié)性下降區(qū)間的態(tài)勢不改。

本周蔬菜的整體價(jià)格有所反彈,這是蔬菜價(jià)格波動(dòng)的正常表現(xiàn)。總體上看,后期菜價(jià)的走勢仍然會延續(xù)近期的狀態(tài),小幅波動(dòng),緩慢下行。但是,除了個(gè)別蔬菜的價(jià)格還有較大的下降空間以外,大部分蔬菜的價(jià)格繼續(xù)下降的空間已經(jīng)不大。