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“赤霉病是一種穗部病害。這個(gè)病的病原菌叫鐮刀菌,小麥穗部被真菌侵染之后,受感染的小穗或臨近小穗會(huì)發(fā)紅,濕度大時(shí)呈現(xiàn)出紅色霉層,所以它被稱(chēng)作赤霉病?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所副研究員張昊博士的研究方向,即是真菌毒素綜合防控,多年來(lái)主持并承擔(dān)的課題也都與鐮刀菌有關(guān)。

張昊告訴新京報(bào)記者,小麥真菌病害主要分為兩大類(lèi),一類(lèi)是病原在植物病殘?bào)w上通過(guò)土壤進(jìn)行傳播的土傳病害,另一類(lèi)是病原菌釋放到空氣中通過(guò)氣流傳播的氣傳病害,而赤霉病則明顯屬于后者?！俺嗝共《喑霈F(xiàn)在小麥抽穗揚(yáng)花期的時(shí)候,麥穗揚(yáng)花時(shí)穎殼會(huì)打開(kāi),讓空氣中的病菌有機(jī)可乘?！?/FONT>

張昊向記者介紹,通常情況下,20%-30%的減產(chǎn),只是赤霉病對(duì)小麥造成影響的方面之一,“它最可怕的地方不在于減產(chǎn),而在于它侵染了小麥后,病原菌會(huì)產(chǎn)生毒素,造成食品安全方面的問(wèn)題,如果食用,對(duì)人和牲畜的健康都是有害的?！睆堦徽劦?我國(guó)對(duì)于赤霉菌產(chǎn)生的毒素是有嚴(yán)格的限定標(biāo)準(zhǔn),若小麥中毒素的含量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),那么即使畝產(chǎn)量再多,小麥也無(wú)法食用了。

可防 可控 不可治

據(jù)媒體公開(kāi)報(bào)道,截至目前,全國(guó)已有多省存在赤霉病暴發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。在專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域,所謂的“暴發(fā)風(fēng)險(xiǎn)”是如何測(cè)算出來(lái)的？張昊說(shuō),從預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)的角度上講,風(fēng)險(xiǎn)主要取決于兩方面,一是病原菌的數(shù)量,二是當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件。

“從病原菌方面來(lái)看,其實(shí)近幾年,我們國(guó)家絕大部分麥區(qū)的病原菌數(shù)量很多,是有赤霉病大面積暴發(fā)的必要條件。所以這個(gè)方面幾乎可以不用考慮,剩下的關(guān)鍵就取決于當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件?！睆堦徽劦?一般情況下,在小麥的抽穗揚(yáng)花期,一旦遇上連續(xù)兩天的陰雨天氣,就算為赤霉病的暴發(fā)“攢足了”條件。

而赤霉病一旦暴發(fā),也就并不存在“治愈”的說(shuō)法。張昊提到,在走訪調(diào)查江蘇、安徽等地的麥田赤霉病發(fā)生情況時(shí),當(dāng)?shù)亟?jīng)常會(huì)在麥田旁?huà)斐鎏崾緲?biāo)語(yǔ),上面寫(xiě)著“小麥赤霉病,能防不能治”。
“這就是赤霉病的特點(diǎn),可防、可控、不可治。也就是說(shuō)一旦得了赤霉病,再向麥田中打藥也不會(huì)有太大效果了。但是如果能提前預(yù)防,可以說(shuō)效果會(huì)非常好,我們有適合不同生態(tài)區(qū)的整套防治規(guī)程,可以立竿見(jiàn)影?！辈贿^(guò)其中也存在難點(diǎn),張昊介紹,對(duì)于赤霉病,小麥用藥的窗口期非常短,藥打早了效果不好,看到癥狀后再打,也就錯(cuò)過(guò)了最佳用藥時(shí)間。