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粗壯油綠的韭菜品相好、產(chǎn)量大、售價高,但在管理過程中,如果掌握不好關(guān)鍵要領(lǐng),常會造成韭菜細弱、葉片發(fā)黃,降低培效益,減少這種狀況的發(fā)生,有5個誤區(qū)一定要避開：

一、土壤選擇不當

韭菜栽培土壤過硬

應(yīng)對措施：栽培地避開過于粘重、堅硬的土壤,以沙質(zhì)土壤或者是壤土為宜。

二、肥料選用不當

較高的產(chǎn)量和較好的品質(zhì),需要均衡充足的養(yǎng)分供應(yīng),施肥結(jié)構(gòu)不合理,會導致韭菜生長緩慢、植株細弱、葉片發(fā)黃、易倒伏且口感風味寡淡。

應(yīng)對措施：

①基肥要以充分腐熟的農(nóng)家肥為主,腐熟的豆餅、香油渣等對韭菜增產(chǎn)和提質(zhì)效果明顯；

②加強追肥,尤其是氮肥和鉀肥,氮可促進葉綠素合成,增加葉綠體數(shù)量,為葉片充分舒展、變厚變寬提供養(yǎng)分基礎(chǔ),鉀可以把葉片光合作用制造的有機物質(zhì)分配到根部,從而壯根防倒伏；

③韭菜能產(chǎn)生獨特辛香味兒,在于含硫物質(zhì)的存在,在施肥過程中所用化肥應(yīng)以硫酸銨、硫酸鉀等硫酸態(tài)化肥為主,避免使用含氯肥料。

三、不注意養(yǎng)根

良好的根系生長是韭菜獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基本條件,韭菜根系的養(yǎng)分儲藏水平將直接影響次年早春茬韭菜的收獲質(zhì)量。早春收獲兩茬后就逐漸進入夏季,此時的韭菜纖維化程度提高,食用品質(zhì)降低,如果持續(xù)收割,不但商品價值低,而且會對韭菜造成過度消耗,影響根系養(yǎng)分積累。

應(yīng)對措施：除選擇疏松土壤進行栽培并施足充分腐熟農(nóng)家肥外；還需要注意收獲茬次,早春韭菜收獲兩茬后,不宜再進行收割,應(yīng)通過葉片有機物質(zhì)的供給來養(yǎng)根,這樣可以為收獲秋茬韭菜及次年早春頭刀韭菜的良好品質(zhì)形成奠定基礎(chǔ)。

四、不注意水分管理

韭菜耐旱,即便地上部分干枯死亡,地下根系也會通過自身儲藏的水分和養(yǎng)分而保留重新萌發(fā)的能力,但是韭菜不耐澇,淹水條件下容易造成根系缺氧而導致植株死亡。

應(yīng)對措施：栽培地選址要高燥易排水,栽培過程中注意保持土壤濕潤,在干旱條件下,要注意根據(jù)天氣狀況及時補水,在發(fā)生水澇的時候要及時疏通排水。

五、不注意換根

韭菜有跳根現(xiàn)象,而且隨著生長年限的延長,地下根系的吸收和儲存功能會逐漸衰弱,定植時所施用的基肥肥力會逐漸降低,后期追施的有機肥在肥力供應(yīng)能力上,受施肥深度,發(fā)酵速度等影響,也難以達到理想水平,因此雖然通過適宜的栽培管理可以延長優(yōu)質(zhì)韭菜的收獲壽命,但是,多年連續(xù)收獲后仍難以避免生長變差,產(chǎn)量降低,植株變細。

應(yīng)對措施：發(fā)現(xiàn)韭菜植株已經(jīng)明顯細弱,長勢變緩,品質(zhì)變差,就需要及時更換秧苗(3年左右),同時結(jié)合整地對土壤進行殺蟲并重新施入足量腐熟農(nóng)家肥。