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眼下大蒜秋播即將提上日程,優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)是大蒜獲得較好栽培效益的前提,要做到這一點(diǎn)大蒜播種階段的管理發(fā)揮著基礎(chǔ)性作用,但是在實(shí)際生產(chǎn)過程中,蒜農(nóng)朋友往往在選種、施肥等環(huán)節(jié)處理較為粗放,常導(dǎo)致蒜頭小畸形多,甚至出現(xiàn)秧苗凍傷等較為嚴(yán)重的后果,最終影響到栽培效益。確保大蒜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),在播種階段要做好以下4點(diǎn)：

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選好蒜種

指導(dǎo)依據(jù)：商品栽培的大蒜,播種材料是蒜瓣,蒜瓣是大蒜的營養(yǎng)器官而不是經(jīng)過開花授粉后形成的種子,因此用蒜瓣進(jìn)行播種屬于無性繁殖,無性繁殖的優(yōu)點(diǎn)是能保持上一代的基本特點(diǎn),不會發(fā)生性狀分離,但明顯的缺點(diǎn)是在連續(xù)繁殖多代以后,會出現(xiàn)種性退化,表現(xiàn)在大蒜上就是蒜苗長勢弱、植株生長量小、蒜頭產(chǎn)量低、品質(zhì)差,而且畸形蒜比例增加、小蒜瓣多。

生產(chǎn)指導(dǎo)：營養(yǎng)積累充足,外形飽滿的蒜瓣能更好的保持品種自身的優(yōu)良特性,播種后種性退化不明顯。選擇蒜種時(shí),應(yīng)選擇單瓣重在4-6g,外形完好無損傷的蒜瓣,如果出于節(jié)省蒜種成本投入而選擇楔形蒜、小瓣蒜往往收獲的蒜苗或蒜頭體積較小,產(chǎn)量和品質(zhì)更低,最終得不償失。

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施好基肥

指導(dǎo)依據(jù)：大蒜要完成整個(gè)生育周期,需要16種必須營養(yǎng)元素,追肥的種類主要是氮磷鉀大量元素,而以有機(jī)肥為主的基肥,可以為大蒜生長提供必不可缺的硫、鋅、硼等中微量元素,這一點(diǎn)追肥難以做到。

生產(chǎn)指導(dǎo)：所選用的有機(jī)肥必須充分腐熟,否則在大蒜生長過程中有機(jī)肥發(fā)酵釋放熱量和還原性有害氣體,會對大蒜的根部造成損傷,并對大蒜鱗莖形成不良刺激,從而造成畸形蒜發(fā)生甚至死棵。

另外,基肥中的化肥應(yīng)選擇硫酸鉀、硫酸銨等硫酸型復(fù)合肥,主要原因是大蒜是典型的喜硫蔬菜,自身獨(dú)特香辛氣味的產(chǎn)生,源自于含硫化合物的揮發(fā),如果硫元素供應(yīng)不足會影響風(fēng)味品質(zhì)。

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播種時(shí)間

指導(dǎo)依據(jù)：大蒜是綠體春化蔬菜,即在幼苗長到一定的體積,并感受到一定低溫刺激之后,植株才能分化出花芽和鱗芽,在此基礎(chǔ)上才能形成蒜薹、蒜頭這些商品器官。低溫對花芽分化的誘導(dǎo)效果與蒜苗的生長量有直接關(guān)系,在4葉1心是效果最佳

生產(chǎn)指導(dǎo)：秋播大蒜一般是在北緯35°以南地區(qū),由于緯度范圍跨度大,秋播時(shí)間由南往北要依次推延,并根據(jù)當(dāng)?shù)赝晟a(chǎn)經(jīng)驗(yàn)使大蒜幼苗在越冬前保持4葉1心。在北緯35°到38°范圍內(nèi),秋播春播都可行,秋播在產(chǎn)量上更有優(yōu)勢,但要面臨越冬期間被凍傷甚至凍死的風(fēng)險(xiǎn)。

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播種方法

指導(dǎo)依據(jù)：以假莖為中線,大蒜葉片在同一平面上呈左右對稱分布,而蒜瓣的腹背連線與這一平面相互垂直,如果播種時(shí)蒜瓣下播方向無序,在后期的生長過程中,由于大蒜種植密度較大,大蒜葉片就會遮擋,從而影響植株間的光照均勻度,造成蒜苗體積和蒜頭體積均勻度變差。

生產(chǎn)指導(dǎo)：播種時(shí),應(yīng)確保蒜瓣腹背連線與栽培行向保持一直,這樣相鄰大蒜葉片形成的排面就會保持平行,而整個(gè)蒜田的秧苗分布就更為整齊,生長過程中接收到的光照趨于一致,生長勢及蒜苗、蒜頭大小更趨均勻,有利于蒜苗和蒜頭的商品性。