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作為多年生宿根性蔬菜,韭菜管理起來省工省力,但要實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),則需要解決一些常見管理問題,其中就包括韭菜黃葉、干尖。

導(dǎo)致這一現(xiàn)象發(fā)生的原因主要有以下5個

一、溫度不適

原因：韭菜適宜生長的溫度介于12-22℃之間,如果溫度偏低或偏高且持續(xù)時間較長,植株對水分、養(yǎng)分的吸收、運(yùn)輸、轉(zhuǎn)化等功能就容易出現(xiàn)障礙,并表現(xiàn)為黃葉或干尖。

在高溫下,葉片蒸騰強(qiáng)度加大,如果根系吸收運(yùn)輸水分能力不足,會導(dǎo)致葉片中的水分散失,高溫持續(xù)時間長或環(huán)境相對濕度低的情況下,葉片就會干尖或發(fā)黃。如果長時間處于10℃以下低溫環(huán)境中,葉片也會出現(xiàn)冷害。棚室栽培的韭菜葉片柔嫩,含水量高,耐受低溫能力偏差,更容易出現(xiàn)葉色發(fā)黃及葉尖干枯。

解決辦法：韭菜生長期的環(huán)境溫度應(yīng)盡量控制在10-25℃之間,偏高時可通過加強(qiáng)通風(fēng)、搭蓋遮陽網(wǎng)、及時收放保溫被來降低溫度；保溫增溫可采取的措施包括增強(qiáng)棚室密閉性、在棚室內(nèi)架設(shè)熱風(fēng)爐等。

二、養(yǎng)分供應(yīng)不當(dāng)

原因：韭菜為多年生宿根且栽培密集的蔬菜,種植后要持續(xù)收獲數(shù)年,每年收割多茬,因此對地力消耗較大,但底肥又因?yàn)闊o法翻耕而難以充足補(bǔ)施,而追肥往往僅能補(bǔ)充氮磷鉀三種大量元素,這就容易因養(yǎng)分供應(yīng)不足、不均衡而造成干尖或黃葉。

解決辦法：播種或定植前加大有機(jī)肥用量,每畝施用量應(yīng)達(dá)到8000-10000kg。追肥方面,在收割完后的2-3天應(yīng)及時追施速效化肥,如果是用草木灰,收獲完后即可撒施,另外,在長出新葉至下茬收割期間,應(yīng)噴施2-3次中微量葉面肥。

三、土壤不適宜

原因：土壤特性在較大程度上影響根系的吸收、運(yùn)輸和儲藏功能,如果土壤不適于根系生長和生理功能發(fā)揮,就會影響到植株的營養(yǎng)供應(yīng)水平,并導(dǎo)致干尖或黃葉。目前,做商品生產(chǎn)的韭菜,對化肥依賴度較高,而市面上的化肥普遍為生理酸性肥料,長期施用容易導(dǎo)致土壤酸化加重,并表現(xiàn)為葉片干尖、發(fā)黃。

解決辦法：首先是優(yōu)先選用碳酸氫銨等生理中性的化肥；其次是增施生物菌肥,這類肥料可刺激根系生長,提高根系對土壤礦物養(yǎng)分的吸收能力,而且可將難以吸收的無效態(tài)養(yǎng)分轉(zhuǎn)化為可利用的有效態(tài)養(yǎng)分,這樣可以在產(chǎn)量品質(zhì)有保障的前提下,減少對化肥的依賴,并降低土壤酸化程度。

四、水分不適宜

原因：韭菜對干旱和淹水有一定耐受能力,短時間內(nèi)的干旱或淹水造成的萎蔫是可以恢復(fù)的,但持續(xù)干旱或淹水會造成永久萎蔫,葉片就會表現(xiàn)為失綠、干枯。

解決辦法：首先,應(yīng)選擇排灌方便,通風(fēng)良好的地塊進(jìn)行栽培；其次,生長期的土壤濕度應(yīng)保持在75-90%之間,積水時應(yīng)通過通風(fēng)排濕、撒草木灰、劃鋤等方式來及時降低土壤濕度。

五、苗齡太大

原因：韭菜有跳根、分蘗現(xiàn)象,隨著栽培時間的延長,莖稈會變細(xì)、葉片變窄,根系吸收能力也會逐漸變差,對低溫、高溫等逆境的抗性也會也逐漸降低,這是葉片發(fā)黃和葉尖變干的重要原因,如果發(fā)生根部病害或有韭蛆滋生,狀況就會更為明顯。

解決辦法：肥水管理適宜的韭菜地,可每三年左右重播或重栽一次,肥水管理不當(dāng)?shù)牡貕K應(yīng)每兩年一次,并在整地時施足以有機(jī)肥為主的底肥。適時換根不僅可避免黃葉、干尖,也有利于產(chǎn)出粗壯、油綠商品性更好的韭菜。