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這種說法是不了解蘋果個頭小的真正原因。蘋果的個頭大小,是由細(xì)胞數(shù)量的多少、細(xì)胞個頭的大小、細(xì)胞間隙的大小三個因素決定的。

在貯存營養(yǎng)充足的條件下,一個蘋果的細(xì)胞數(shù)量一般4000萬個左右。

蘋果謝花后40天以內(nèi),是細(xì)胞形成階段,往后直至采收,是細(xì)胞和細(xì)胞間隙膨大階段。

蘋果開花時(shí),一個小幼果僅200萬個細(xì)胞,謝花后15天以內(nèi),一個蘋果形成的細(xì)胞應(yīng)達(dá)到總數(shù)量的85%以上,即3400萬個。

在謝花后40天以內(nèi),一個小蘋果的細(xì)胞總數(shù)量既成定局,即可達(dá)到4000萬個。

蘋果形成細(xì)胞數(shù)量的多少,是蘋果個頭大小的基礎(chǔ)。

樹體前一年貯存營養(yǎng)的多少,是細(xì)胞形成數(shù)量多少的關(guān)鍵。

細(xì)胞形成數(shù)量少,當(dāng)年不管施什么肥,不管施多少肥,最終不如細(xì)胞數(shù)量多的蘋果個頭大。

所以,造成蘋果個頭小的原因,主要應(yīng)從以下幾個方面總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)：

一、留果過多

畝產(chǎn)萬斤的果園,留果數(shù)量應(yīng)在2.5萬個左右,即平均單果重200克左右(80毫米以上的蘋果占90%以上)。如果留果過多(畝留果超過3萬個以上,有的超過4萬個),不僅在細(xì)胞形成和細(xì)胞膨大階段營養(yǎng)供應(yīng)不足,造成當(dāng)年蘋果個頭小,而且因秋后樹體營養(yǎng)貯存不足,第二年開花后影響細(xì)胞形成,也造成第二年蘋果個頭小。

二、早期嚴(yán)重落葉

有機(jī)養(yǎng)分的中轉(zhuǎn)站。因紅蜘蛛、早期落葉病的危害,或是因?yàn)楦珊祷驖碁?zāi)造成嚴(yán)重落葉,不但因營養(yǎng)供應(yīng)不足,影響蘋果細(xì)胞膨大,造成當(dāng)年蘋果個頭小,而且因秋后樹體營養(yǎng)不足,第二年開花后影響細(xì)胞形成,造成蘋果個頭小。

三、施肥不足

有的果農(nóng),既想多留果,追求高產(chǎn)量,又想少花錢,施肥太少。造成果樹常年?duì)I養(yǎng)不足,樹勢衰弱,既影響蘋果的細(xì)胞形成,也影響蘋果細(xì)胞膨大,造成歷年蘋果個頭太小。

四、氮肥施用過多

有的果農(nóng)長期化肥當(dāng)家,對高含量的化學(xué)肥料嗜好如寶,特別是進(jìn)入六、七月份以后和蘋果采收前,大量施入高氮的化肥,因氮肥嚴(yán)重超量,造成后期枝條持續(xù)徒長,因枝條消耗養(yǎng)分過多,不但影響蘋果細(xì)胞的膨大,造成蘋果個頭小和色澤發(fā)綠,而且因樹體營養(yǎng)貯存少,影響第二年開花后蘋果的細(xì)胞形成,也造成第二年蘋果個頭小。

五、通風(fēng)透光不足

果園的群體結(jié)構(gòu)和樹體結(jié)構(gòu)郁閉,光照不足,樹體上強(qiáng)下弱,果樹的下層枝結(jié)果普遍偏小。

六、氣候因素

如果在果實(shí)膨大期連續(xù)陰雨,葉片光合產(chǎn)物少,樹體養(yǎng)分被蘋果后期膨大消耗掉,造成樹體內(nèi)部貯存的養(yǎng)分很少,嚴(yán)重影響第二年花后的細(xì)胞形成,造成面上普遍蘋果個頭小。

另外,蘋果花期和謝花后,如果長期氣溫比常年偏低,也會使果實(shí)細(xì)胞發(fā)育不良,使果個偏小。

不管是氣候因素或是留果過多、早期嚴(yán)重落葉等原因,只要造成樹體貯存養(yǎng)分太少,即會影響第二年花后的蘋果細(xì)胞形成。

蘋果細(xì)胞形成數(shù)量少,當(dāng)年不管施什么肥,施多少肥,只能對細(xì)胞膨大起到作用,細(xì)胞的數(shù)量不會再增加,蘋果的個頭小從基礎(chǔ)上已成定局。

在同樣因氣候因素造成蘋果普遍個頭小的情況下,個別蘋果園和個別蘋果樹的蘋果個頭大,究其原因是前一年結(jié)果很少,冬季樹體營養(yǎng)貯存豐富,開花后細(xì)胞形成階段營養(yǎng)充足所致。

因此,要解決蘋果個頭小的問題,應(yīng)從綜合管理上強(qiáng)化措施：

一是要講究科學(xué)施肥。

應(yīng)以培肥地力為目的,盡量增加土壤有機(jī)質(zhì),維持氮磷鉀平衡和中、微量元素全面。要走出化肥當(dāng)家的誤區(qū)。

在采收后及早施基肥,以農(nóng)家肥(請注意,一定是腐熟的農(nóng)家肥！)或優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主,6、7、8月份以高磷高鉀型大量元素水溶肥為主進(jìn)行追肥。謝花后可以多追施幾次葉面肥(推薦含有全中微量營養(yǎng)元素的葉面噴施水溶肥)。

二是遇到旱情及時(shí)澆水抗旱。

三是果園內(nèi)外搞好排水系統(tǒng)。

大雨過后及時(shí)排水和鏵鋤松土,防止積澇成災(zāi)。

四是及早疏花,嚴(yán)格疏果,合理負(fù)載。

從花序分離開始疏花。按上下、左右、前后各20厘米的距離留一個花序,其余花序盡早掐除花朵(保住葉片),并注意保留早花、壯花,掐除弱花、晚花。

謝花后7~10天及時(shí)疏果,保持一個花序留一個好果,其余及時(shí)疏除。留果的距離相距20厘米左右,每一萬斤產(chǎn)量留果2.5萬個。通過及早疏花、嚴(yán)格疏果,盡量減少貯存養(yǎng)分的浪費(fèi)。

五是及時(shí)治蟲防病,保證噴藥質(zhì)量。

要根據(jù)果樹的發(fā)病規(guī)律做到早防治,并要根據(jù)今年的氣候等因素做好突發(fā)病蟲害的預(yù)防。同時(shí)要保證噴藥質(zhì)量,從主枝背后、內(nèi)膛、樹冠上下,以葉片背面為主,要每枝每葉噴布均勻嚴(yán)密。盛果期的蘋果園,每畝噴布藥水要達(dá)到500公斤以上。