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    鈣是開(kāi)花座果類作物的必須礦質(zhì)元素，約90%的鈣分布在這些作物的細(xì)胞壁中，能提高細(xì)胞的凝聚性，其中果膠酸鈣是初生細(xì)胞壁間層的凝結(jié)素，能夠有效緩解因細(xì)胞中物質(zhì)滲出坍塌瓦解而造成的果皮或果肉変軟。很多研究表明提高開(kāi)花座果類作物的果實(shí)含鈣量，可增強(qiáng)果實(shí)的硬度、裂果，同時(shí)對(duì)抵御引起儲(chǔ)存中果實(shí)腐爛的病原物侵染
有重要作用，能延長(zhǎng)果實(shí)的儲(chǔ)藏期。
    鈣從開(kāi)花座果類作物的根部到生長(zhǎng)點(diǎn)的運(yùn)輸幾乎全部都是通過(guò)木質(zhì)部進(jìn)行的，鈣在這類作物中是靜止元素，幾乎不會(huì)通過(guò)韌皮部從葉子到果實(shí)或是生長(zhǎng)端的運(yùn)輸，因此對(duì)這類作物果實(shí)補(bǔ)鈣的關(guān)鍵時(shí)期是在子房和果實(shí)發(fā)育的初期進(jìn)行集中施鈣肥。施肥方式根據(jù)鈣在水中的運(yùn)動(dòng)很緩慢的特點(diǎn)，最好采用滴灌，控制用水量，增加10-20公分深的土壤中根毛周邊的鈣濃度，使鈣離子直接進(jìn)入根際，確保有較多的鈣元素吸收后進(jìn)入果實(shí)。其次是在果實(shí)采收前7-10天，對(duì)果實(shí)噴施高濃度的鈣，因?yàn)殡S著果實(shí)的膨大，果實(shí)中鈣離子的濃度逐漸被稀釋，因此采收前葉面補(bǔ)鈣也很重要，能減少果實(shí)失重和落粒及因腐爛造成的果實(shí)損失。現(xiàn)將一些開(kāi)花座果類補(bǔ)鈣技術(shù)列舉如下，以供參考：
1、 草莓：①、頂花現(xiàn)蕾和謝花時(shí)，分別用金盾2.5公斤每畝各滴灌一次；②、采收前3-10天，對(duì)果實(shí)噴施佳實(shí)多1000-1500倍液2次。
2、 西瓜：①、控藤補(bǔ)鈣，伸蔓期控制西瓜長(zhǎng)勢(shì)，兌花前一天，用佳實(shí)多1000克每畝配到母液桶中，母液的進(jìn)水閥開(kāi)到最大，一桶母液約450斤水滴灌完為止。②、西瓜雞蛋大小時(shí)，控制水量，畝用佳實(shí)多1000克滴灌，同時(shí)對(duì)幼果噴施佳實(shí)多2000倍液+易得硼1500倍液。
3、 葡萄：花前和幼果期畝用佳實(shí)多1000克每畝滴灌，采收前10天葉面噴施佳實(shí)多1000倍液。
4、 楊梅：①、花前和幼果期葉面各噴施佳實(shí)多1500倍液1次；②、采取前10天葉面噴施佳實(shí)多1000倍液。
5、 文旦：①、幼果和果實(shí)膨大期，分別用金盾2.5-5公斤，佳實(shí)多1000克每畝，各沖施一次。②、果實(shí)膨大期葉面噴施佳實(shí)多1000倍液2次。