南部非洲、東部非洲以及沿印度洋非洲國(guó)家可謂是農(nóng)業(yè)發(fā)展的沃土,贊比亞更是具備農(nóng)業(yè)開發(fā)的土、肥、氣、熱四大條件,自然條件適合發(fā)展農(nóng)業(yè),有“農(nóng)業(yè)之國(guó)”的美譽(yù)。農(nóng)業(yè)是贊比亞國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要部門,產(chǎn)值約占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的18%。全國(guó)約三分之二人口從事農(nóng)業(yè)。目前開發(fā)的可耕地面積為620萬公頃,只占全部可耕地的14%。

贊比亞土地肥沃,氣候溫和,適合多種農(nóng)作物生長(zhǎng)。主要農(nóng)作物是玉米、小麥、大豆、水稻、花生、棉花、煙草等。正常年景玉米可自給。贊比亞耕地普遍缺乏灌溉系統(tǒng),農(nóng)作物抗災(zāi)能力較弱。

贊比亞屬熱帶草原氣候,溫和涼爽,年均氣溫為22度,類似中國(guó)昆明,適合農(nóng)作物生長(zhǎng)。全年光照強(qiáng),晝夜溫差大,利于養(yǎng)分沉淀,出產(chǎn)的農(nóng)作物糖及淀粉含量較高。贊比亞水儲(chǔ)量豐富,地表水資源占南部非洲的25%,地下水資源更是占到東南部非洲的1/3。贊比亞耕地為沙壤土,土質(zhì)好,土層厚度平均為40厘米,不積水,滲水透氣性都不錯(cuò)。而且,贊比亞農(nóng)家肥充裕,價(jià)格低廉且方便購買。

贊比亞的國(guó)土可耕地占到47%,面積多達(dá)4320萬公頃,且分布均勻。目前,實(shí)際耕地面積只占可耕地面積的14%。在坦贊鐵路走廊贊比亞一段,沿途廣袤的平原之上到處可見尚未開墾的處女地。

贊比亞和許多非洲國(guó)家一樣,存在著兩種完全不同的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)二元結(jié)構(gòu)：一類是少數(shù)白人農(nóng)場(chǎng)主和大型企業(yè)經(jīng)營(yíng)的規(guī)?；F(xiàn)代化的大型商業(yè)農(nóng)場(chǎng),產(chǎn)品通過大型配送公司和大型連鎖超市銷售到全國(guó)各地。如贊比亞牛肉公司(ZamBeef)這種大型農(nóng)工貿(mào)高度一體化的本土企業(yè),建立了從農(nóng)田到餐桌的農(nóng)產(chǎn)品收購價(jià)格產(chǎn)業(yè)鏈。贊比亞牛肉公司在贊比亞各地都發(fā)展規(guī)?；r(nóng)場(chǎng),通過種植、養(yǎng)殖、加工、終端連鎖銷售一體化運(yùn)營(yíng)模式,獲得豐厚利潤(rùn)。在贊比亞,白人農(nóng)場(chǎng)數(shù)量不到全國(guó)商業(yè)農(nóng)場(chǎng)的5名,但其出產(chǎn)的糧食產(chǎn)量占到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的50%左右。另一類則是小農(nóng)為主的游墾和刀耕火種生產(chǎn)方式,僅能維持生存狀態(tài)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。在贊比亞,占地10～20公頃的新型商業(yè)農(nóng)場(chǎng)約12萬個(gè),占地20～60公頃的中型農(nóng)場(chǎng)約2.5萬個(gè),占地在60公頃以上的大型農(nóng)場(chǎng)有740個(gè)。

贊比亞歷屆政府均高度重視農(nóng)業(yè)發(fā)展,把農(nóng)業(yè)視為國(guó)計(jì)民生根本,提出“確保全國(guó)糧食安全,扭轉(zhuǎn)靠天吃飯,糧食緊缺的局面。

贊比亞全國(guó)60%以上人口從事農(nóng)業(yè)。糧食作物主要有玉米、小麥、大豆和水稻等,經(jīng)濟(jì)作物有棉花、煙草、花生、葵花、甘蔗等。最近幾年擴(kuò)大了腰果、柑橘、草莓、香蕉、菠蘿和芒果等果類種植,并開發(fā)大面積花卉和蔬菜種植,用于出口創(chuàng)匯。

目前,全國(guó)農(nóng)作物平均產(chǎn)量玉米為1920公斤/公頃,大豆為1635公斤/公頃,小麥為2130公斤/公頃,水稻則僅為945公斤/公頃。

花卉、蔬菜以及煙草的種植,是贊比亞的農(nóng)業(yè)特色,也是贊比亞的主要出口產(chǎn)品。氣候條件是贊比亞發(fā)展其農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)的有利因素之一。贊比亞大部分地區(qū)地處土壤肥沃的高原,氣候溫和,雨量充沛,種植條件得天獨(dú)厚,所產(chǎn)煙草質(zhì)量高且口味濃郁。同時(shí),贊比亞政府通過農(nóng)資投入支持項(xiàng)目扶植小農(nóng)戶,向小農(nóng)戶提供種子及肥料購買補(bǔ)貼,減輕農(nóng)戶負(fù)擔(dān)。贊比亞對(duì)于企業(yè)化商業(yè)農(nóng)場(chǎng)主也提供了稅收優(yōu)惠政策。

2000～2005年間,隨著大量津巴布韋農(nóng)場(chǎng)主的進(jìn)入,贊比亞煙草種植取得快速發(fā)展,產(chǎn)量從648萬公斤快速上升至4565萬公斤,產(chǎn)值從690萬美元上升到6048萬美元。2006～2007年間,贊比亞煙草種植業(yè)發(fā)展并不順利,電力缺乏使生產(chǎn)成本上升,洪水造成減產(chǎn),致使多家煙草種植農(nóng)場(chǎng)進(jìn)入破產(chǎn)清算,2007年產(chǎn)量急劇下降至2638萬公斤。

近年來,贊比亞煙草種植業(yè)有所復(fù)蘇,2011年產(chǎn)量為4139萬公斤,產(chǎn)值達(dá)到8696萬美元。也就是說,從2000到2011年,11年間煙草總產(chǎn)量增長(zhǎng)六倍多。

目前,贊比亞煙草種植面積約4500公頃左右,主要分布在中央省、東方省、盧薩卡省、南方省和西方省。近年來,銅礦省和西北省的一些地區(qū)也有種植。絕大部分的白肋煙草產(chǎn)自東方省,而中央省、盧薩卡省、南方省和西方省則主要生產(chǎn)弗吉尼亞煙草。

農(nóng)戶購買化肥提供50%的補(bǔ)貼,鼓勵(lì)小農(nóng)戶發(fā)展壯大為大中型農(nóng)場(chǎng)。

以下是贊比亞歷年農(nóng)藥進(jìn)口數(shù)量的排名,與其他非洲國(guó)際相似,贊比亞也是草甘膦和百草枯進(jìn)口的大國(guó),其除草劑占據(jù)整個(gè)市場(chǎng)份額的60%以上。

殺蟲劑仍然以甲維鹽,毒死蜱,阿維菌素等產(chǎn)品為主,以單劑的形式銷售。

排名前15的農(nóng)藥產(chǎn)品里幾乎沒有殺菌劑,但其進(jìn)口數(shù)額最多的殺菌劑是64%代森錳鋅,8%甲霜靈可濕性粉劑。