行業(yè)資訊

    近期,臺(tái)灣手搖茶陷入農(nóng)藥殘留超標(biāo)風(fēng)暴,根據(jù)調(diào)查顯示,近7成的臺(tái)灣民眾已對手搖茶失去信心,以往在臺(tái)灣十分流行和受歡迎的手搖杯飲料行業(yè)面臨巨大的沖擊。對于花茶、手搖飲料接連檢出超量農(nóng)藥,臺(tái)灣食藥署近期出臺(tái)茶安管理新制,從7月31日起,包括茶葉輸入業(yè)者、資本額新臺(tái)幣3000萬元以上包裝茶飲廠強(qiáng)制檢驗(yàn)、追溯追蹤制度,現(xiàn)場調(diào)制飲品標(biāo)示等。

    近年來,我國農(nóng)藥殘留超標(biāo)事件不斷發(fā)生,毒豇豆、毒蘋果……每次都對行業(yè)造成重大影響,造成相應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大跌,種植該品種的農(nóng)戶常常受到大規(guī)模牽連。為科學(xué)使用農(nóng)藥,各國都出臺(tái)了相應(yīng)法規(guī),并采取多種措施嚴(yán)格管理。其中有很多好方法值得我們借鑒學(xué)習(xí)。

1.美國：產(chǎn)品注明有哪些農(nóng)殘

　　為確保農(nóng)業(yè)技術(shù)落到實(shí)處,嚴(yán)格把關(guān)百姓食品健康和保護(hù)環(huán)境,美國對農(nóng)藥的管理向來非常嚴(yán)格。1996年,政府再次對農(nóng)藥法進(jìn)行重新修訂,對農(nóng)藥的使用要求更加嚴(yán)格,規(guī)定兒童食品中不得含有任何化學(xué)農(nóng)藥殘留,同時(shí)徹底整頓了一系列不合要求的農(nóng)藥。

　　在進(jìn)行立法整頓后,各政府部門也各司其職,嚴(yán)格管理。聯(lián)邦環(huán)境保護(hù)署(EPA)負(fù)責(zé)全國農(nóng)藥執(zhí)法工作。州政府農(nóng)業(yè)廳是州里的農(nóng)藥執(zhí)法單位,負(fù)責(zé)全州農(nóng)藥使用的監(jiān)督管理、發(fā)放農(nóng)藥使用許可證、監(jiān)督食品質(zhì)量安全等。環(huán)境保護(hù)局則負(fù)責(zé)保證公眾健康和環(huán)境免受殺蟲劑的影響。州食品安全局則專門設(shè)有農(nóng)藥殘留管理部門,經(jīng)常對各種食品進(jìn)行檢查,一旦發(fā)現(xiàn)超標(biāo)或不合格,輕則罰款教育,重則涉及刑法。在超市里,很多產(chǎn)品都會(huì)注明使用了哪些農(nóng)藥,有哪些農(nóng)藥殘留,方便人們在購買時(shí)了解這些信息。

2.日本：農(nóng)戶盡量不用農(nóng)藥　　

　　日本人普遍認(rèn)為日本產(chǎn)農(nóng)作物是最安全的,這源于日本政府乃至農(nóng)戶對農(nóng)藥都具有正確的認(rèn)識(shí)。除管理嚴(yán)格外,農(nóng)戶也嘗試各種最小限度或盡量不使用農(nóng)藥的栽培方法。

　　隨著人們健康意識(shí)的提高,日本食品中殘留的農(nóng)藥量也越來越少。在法律方面,日本制定了《農(nóng)藥取締法》,規(guī)定了農(nóng)藥的規(guī)格、制造、銷售和使用規(guī)則,同時(shí)還對違法使用農(nóng)藥制定了嚴(yán)厲的制裁措施。法律規(guī)定,如果違反了上述法規(guī)將受到3年以下的實(shí)際刑罰,或被處以百萬日元(100萬日元約合5.2萬元人民幣)罰款。不定期、不限定品種的抽樣化驗(yàn)也是常用監(jiān)督方法。

　　行政監(jiān)督雖然是必要手段,農(nóng)戶自身的意識(shí)也十分重要。日本政府和地方有關(guān)部門非常注重對農(nóng)戶宣傳濫用農(nóng)藥的害處,使其自覺少用農(nóng)藥。有些地方行政部門會(huì)定期發(fā)放關(guān)于禁止使用農(nóng)藥種類的宣傳冊,以及使用農(nóng)藥自我監(jiān)督的表格等,讓農(nóng)戶在使用農(nóng)藥時(shí)記錄使用農(nóng)藥的日期、量和種類等,便于監(jiān)督管理。

　　目前,減農(nóng)藥或不使用農(nóng)藥的種植方法在日本備受推崇和重視,很多農(nóng)業(yè)團(tuán)體也在積極推動(dòng)減農(nóng)藥和不用農(nóng)藥的有機(jī)肥栽培方法。此外,日本大力推廣有機(jī)蔬菜農(nóng)場,農(nóng)場因?yàn)閲?yán)格密封,基本上不使用農(nóng)藥。日本的消費(fèi)者也非常注重食品安全,很多營養(yǎng)管理師或者營養(yǎng)師也常在網(wǎng)上發(fā)表文章,介紹農(nóng)殘少的蔬果等,提高消費(fèi)者的健康消費(fèi)意識(shí)。

3.西班牙：通過太陽能消除農(nóng)殘

　　西班牙被認(rèn)為是歐洲的果蔬園,當(dāng)?shù)仃柟獬湓！夂蜻m宜,果蔬口感極佳,大量出口至歐洲。據(jù)歐洲食品安全局的檢測報(bào)告,絕大部分歐洲農(nóng)產(chǎn)品都符合歐盟最低標(biāo)準(zhǔn)。

　　為保證西班牙農(nóng)產(chǎn)品順利出口,西班牙政府下令對農(nóng)藥噴灑設(shè)備、種子處理設(shè)備等農(nóng)作機(jī)器進(jìn)行植物疫病防控年檢,并鼓勵(lì)企業(yè)與研究機(jī)構(gòu)創(chuàng)新減少農(nóng)藥使用的種植方式,研究降解農(nóng)殘的最新技術(shù)。2012年,西班牙穆爾西亞農(nóng)業(yè)食品研究發(fā)展中心及穆爾西亞大學(xué)共同提出了依靠太陽能多相光催化技術(shù)消除農(nóng)藥殘留的計(jì)劃。普通農(nóng)殘?zhí)幚碇皇菍埩粑镔|(zhì)從一處轉(zhuǎn)至另一處,而這項(xiàng)新技術(shù)能夠從根本上降解流至生活用水、地下水中的農(nóng)殘物質(zhì)。

　　西班牙民眾防范農(nóng)殘超標(biāo)的意識(shí)也不斷提高,購買食品時(shí)都會(huì)仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽上的出產(chǎn)地等信息。此外,瓜果蔬菜買回家后都會(huì)用水反復(fù)沖洗,盡量削皮食用。然而,西班牙人意識(shí)到,這些預(yù)防措施對減少農(nóng)殘的效果有限,最重要的還是政府提高農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)并加強(qiáng)監(jiān)測。