行業(yè)資訊

　　日前，農(nóng)業(yè)部與衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布了食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》。新標(biāo)準(zhǔn)制定了322種農(nóng)藥在10大類農(nóng)產(chǎn)品和食品中的2293個殘留限量，是我國監(jiān)管食品中農(nóng)藥殘留的唯一強制性國家標(biāo)準(zhǔn)，基本涵蓋了我國居民日常消費的主要農(nóng)產(chǎn)品。

　　據(jù)悉，新發(fā)布的《食品中農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)》將于2013年3月1日起實施，此前涉及食品中農(nóng)藥最大殘留限量的6項國家標(biāo)準(zhǔn)和10項農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將同時廢止。

　　新標(biāo)準(zhǔn)涵蓋主要農(nóng)產(chǎn)品

　　農(nóng)業(yè)部負責(zé)人告訴記者，和原有標(biāo)準(zhǔn)相比，新標(biāo)準(zhǔn)增加了1400余個。在《食品安全法》頒布實施前，我國涉及農(nóng)藥殘留限量的有十幾個不同的標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)相互交叉、重復(fù)，甚至有相互矛盾的地方。如今應(yīng)《食品安全法》的要求，農(nóng)業(yè)部加大力量對涉及農(nóng)藥殘留限量的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進行了全面清理，同時加快新農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部負責(zé)人介紹，我國原有的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)中，僅規(guī)定了201種農(nóng)藥在114種農(nóng)產(chǎn)品中873個殘留限量。新標(biāo)準(zhǔn)則制定了322種農(nóng)藥在10大類農(nóng)產(chǎn)品和食品中的2293個殘留限量，基本涵蓋了我國居民日常消費的主要農(nóng)產(chǎn)品，在標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量和覆蓋率上都有比較大的突破。記者獲悉，新標(biāo)準(zhǔn)中蔬菜、水果、茶葉等鮮食農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥最大殘留限量數(shù)量最多，其中，蔬菜中農(nóng)藥殘留限量915個，水果中664個，茶葉中25個，食用菌中17個。

　　標(biāo)準(zhǔn)落到實處是關(guān)鍵

　　對于食品農(nóng)殘新國標(biāo)的出臺，業(yè)內(nèi)人士普遍持看好的態(tài)度。南京九康生物科技發(fā)展有限責(zé)任公司負責(zé)人表示，農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)是食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的重要組成部分，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的重要基礎(chǔ)。近年來，農(nóng)業(yè)部積極采取措施，加快農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，取得了積極的進展和成效。新標(biāo)準(zhǔn)的頒布實施，為規(guī)范科學(xué)合理用藥和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴厲打擊非法使用和濫用農(nóng)藥行為，提供了法定的技術(shù)依據(jù)。營養(yǎng)師趙寒冰也表示，這項標(biāo)準(zhǔn)一經(jīng)實施，“我們未來的餐桌上又多了一重保障”。

　　關(guān)于新國標(biāo)能發(fā)揮多大“效力”，國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長董金獅表示，有一個基礎(chǔ)文件是很重要的，這次標(biāo)準(zhǔn)的整合對于將來的檢查、執(zhí)法、生產(chǎn)和銷售都是一個很好的科學(xué)依據(jù)。對于標(biāo)準(zhǔn)能否順利實施，真正在把控食品安全問題上發(fā)揮作用，董金獅認為：“光有標(biāo)準(zhǔn)是不夠的，標(biāo)準(zhǔn)畢竟只是紙上的東西，如何落實才是關(guān)鍵?！贝送?，董金獅還表示，檢測標(biāo)準(zhǔn)本身也在不斷進步，是個動態(tài)的不斷完善和提高的過程?！罢l來執(zhí)法、誰來檢測。我們食品安全法都有一些規(guī)定，希望在這個標(biāo)準(zhǔn)宣傳過程中，能夠把后面執(zhí)法的細則貫徹進去?！?/font>