行業(yè)資訊

疑問四：茶葉還敢喝嗎？

　　【回應(yīng)】 農(nóng)藥大多不溶于水，合格茶葉泡水飲用安全；盡量不喝第一道茶湯

　　福建省農(nóng)科院茶科所副所長、植保專家吳光遠告訴記者：“大部分農(nóng)藥是脂溶性的，不溶于水。檢測所用的是有機化學(xué)方法，目的是為了檢測出其農(nóng)藥殘留量。但用水泡茶時，其農(nóng)殘分解出來的量只是有機化學(xué)檢測量的10%—20%。所以在理論上，農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)合格的茶葉泡出的茶水是安全的。”

　　劉新表示：“我國人均飲茶量每天不足10克，加之大部分農(nóng)藥不溶于水，即使茶葉中有少量的農(nóng)藥殘留，泡出的茶湯中農(nóng)藥含量極低，通過飲茶攝入的農(nóng)藥也在安全范圍內(nèi)，不會對人產(chǎn)生健康風(fēng)險。”

　　盡管如此，茶葉專家建議消費者在喝茶時，盡量不喝第一道茶湯，除了農(nóng)藥殘留的原因外，采摘、加工、運輸、儲存過程中難免污染，而且真正的好茶第一道只是發(fā)開，有苦澀味，第二道才能泡開，才能品嘗出茶的清香純正。

　　針對此次事件引起的風(fēng)波，陳宗懋表示，“如果茶葉里含有違禁農(nóng)藥殘留，企業(yè)應(yīng)該對產(chǎn)品進行自查和追溯，對消費者負責(zé)?！眲⑿抡J(rèn)為，監(jiān)管部門和茶企應(yīng)該提高質(zhì)量意識，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全；同時，還需加快相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系的進一步完善。