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蔬菜市場(chǎng)農(nóng)藥橫行，該誰(shuí)來(lái)負(fù)責(zé)？
責(zé)任編輯：戈海 來(lái)源：荊楚網(wǎng) 日期：2011-08-26
豆角、茄子、白菜是百姓餐桌上最常見(jiàn)的蔬菜。然而，這些在陽(yáng)光、雨露下茁壯成長(zhǎng)的蔬菜，更是和農(nóng)藥一起度過(guò)“一生”：一根豆角被“喂”11種農(nóng)藥，一根茄子一次性混打4種農(nóng)藥，剛噴過(guò)農(nóng)藥的蔬菜第二天就被采摘下來(lái)，運(yùn)往市場(chǎng)銷售?！靶氯A視點(diǎn)”記者近期追蹤安徽部分蔬菜從田間到餐桌的全過(guò)程后發(fā)現(xiàn)，3個(gè)流通環(huán)節(jié)的農(nóng)殘檢測(cè)竟一路“綠燈”，對(duì)于蔬菜的農(nóng)殘檢測(cè)，有關(guān)部門回應(yīng)稱既“管不住”又“管不全”。（新華網(wǎng)8月23日）
有人說(shuō)，眼不見(jiàn)心靜。這話用在食品安全上是多么契合我們的心理，雖然唯心主義色彩太濃，眼不見(jiàn)也并非意味不存在，但如果“眼不見(jiàn)”就會(huì)“心不知”，不知者當(dāng)然無(wú)畏。看看市場(chǎng)上那些鮮嫩的蔬菜，若非記者報(bào)道，有幾人知道在采摘的前一天，它們還在接受農(nóng)藥的洗禮？在這樣的背景下，公眾或許寧愿希望記者把這些問(wèn)題別爆出來(lái)，就算有危險(xiǎn)吃了不知道，也算“心安”了。但既然爆出就必然需要著實(shí)拷問(wèn)一番：農(nóng)藥橫行的蔬菜市場(chǎng)，為何沒(méi)人出來(lái)制止一番？
對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)，他們是打農(nóng)藥的直接執(zhí)行者，但如果把所有問(wèn)題都?xì)w咎與此卻又過(guò)于牽強(qiáng)。從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)來(lái)看，農(nóng)藥化肥等化學(xué)制劑的廣泛應(yīng)用，對(duì)于農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)起到了重要促進(jìn)作用，而且這種促進(jìn)是可以用量化標(biāo)準(zhǔn)來(lái)度量的。比如，沒(méi)有用過(guò)化肥，沒(méi)有打過(guò)農(nóng)藥的蔬菜，同采用了這些“技術(shù)”的蔬菜相比，差距相當(dāng)明顯，前者沒(méi)有光鮮亮麗的色彩，個(gè)頭又小，看著不舒服；而且菜上多蟲(chóng)孔，許多人難以接受，在一些人看來(lái)有蟲(chóng)意味著菜不好，誰(shuí)能保證蟲(chóng)子啃過(guò)的菜不帶病菌？同時(shí)，一些地區(qū)的蔬菜種植，供應(yīng)市場(chǎng)可能遍及全國(guó)，為運(yùn)輸過(guò)程中蔬菜不至于腐敗，就需要化學(xué)制劑農(nóng)藥等。換言之，是市場(chǎng)讓決定了農(nóng)民必須用農(nóng)藥。
而監(jiān)管部門回應(yīng)“管不住”又“管不全”，筆者認(rèn)為，從技術(shù)角度考慮并不存在沒(méi)法管的問(wèn)題，只要對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的蔬菜都做仔細(xì)檢查，查出這些打了多層農(nóng)藥的蔬菜并不見(jiàn)得很困難。但另一方面，也確實(shí)不好管，因?yàn)閹缀醮蟛糠洲r(nóng)民都用農(nóng)藥，一旦嚴(yán)格查起來(lái)，消費(fèi)者就會(huì)沒(méi)有蔬菜可吃，農(nóng)民也就沒(méi)有了收入。當(dāng)然，有些蔬菜不是農(nóng)民親自運(yùn)輸，但從地頭到餐桌，這一系列的過(guò)程中，掐住任何一個(gè)節(jié)點(diǎn)都可能造成整條鏈條的斷裂。所以監(jiān)管部門至多是監(jiān)管不嚴(yán)或?yàn)^職的責(zé)任，卻也非農(nóng)藥蔬菜橫行的根本推手。
當(dāng)然，要說(shuō)罪魁禍?zhǔn)资窍M(fèi)者，那更是無(wú)稽之談，消費(fèi)者為了自己的健康而苛刻要求市場(chǎng)是無(wú)可非議的。如果說(shuō)過(guò)度使用農(nóng)藥給我們的生活帶來(lái)多少益處，顯然不可能。如今看來(lái)，使用農(nóng)藥最大的好處就是保持蔬菜的鮮嫩和不受蟲(chóng)害的影響?，F(xiàn)代科技確實(shí)為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)注入了新的活力，卻也讓我們時(shí)刻徘徊食品安全的紅線附近，而這一切的罪魁禍?zhǔn)资钦l(shuí)，農(nóng)民、監(jiān)管機(jī)構(gòu)、還是消費(fèi)者？誰(shuí)都挺無(wú)辜，但誰(shuí)都有責(zé)任。
其實(shí)，農(nóng)藥依賴同化肥依賴一樣，都是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的負(fù)面效應(yīng)之一。當(dāng)然，要改變這種現(xiàn)狀，卻得依靠依賴于市場(chǎng)體制的建立與公共管理的制衡之力。如果讓無(wú)公害蔬菜的種植面再?gòu)V一點(diǎn)，讓市場(chǎng)對(duì)無(wú)農(nóng)藥蔬菜的需求再清晰一點(diǎn)，對(duì)農(nóng)藥的替代研發(fā)投入再多一點(diǎn)，這些橫行的農(nóng)藥蔬菜還會(huì)繼續(xù)猖獗嗎？
有人說(shuō)，眼不見(jiàn)心靜。這話用在食品安全上是多么契合我們的心理，雖然唯心主義色彩太濃，眼不見(jiàn)也并非意味不存在，但如果“眼不見(jiàn)”就會(huì)“心不知”，不知者當(dāng)然無(wú)畏。看看市場(chǎng)上那些鮮嫩的蔬菜，若非記者報(bào)道，有幾人知道在采摘的前一天，它們還在接受農(nóng)藥的洗禮？在這樣的背景下，公眾或許寧愿希望記者把這些問(wèn)題別爆出來(lái)，就算有危險(xiǎn)吃了不知道，也算“心安”了。但既然爆出就必然需要著實(shí)拷問(wèn)一番：農(nóng)藥橫行的蔬菜市場(chǎng)，為何沒(méi)人出來(lái)制止一番？
對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)，他們是打農(nóng)藥的直接執(zhí)行者，但如果把所有問(wèn)題都?xì)w咎與此卻又過(guò)于牽強(qiáng)。從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)來(lái)看，農(nóng)藥化肥等化學(xué)制劑的廣泛應(yīng)用，對(duì)于農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)起到了重要促進(jìn)作用，而且這種促進(jìn)是可以用量化標(biāo)準(zhǔn)來(lái)度量的。比如，沒(méi)有用過(guò)化肥，沒(méi)有打過(guò)農(nóng)藥的蔬菜，同采用了這些“技術(shù)”的蔬菜相比，差距相當(dāng)明顯，前者沒(méi)有光鮮亮麗的色彩，個(gè)頭又小，看著不舒服；而且菜上多蟲(chóng)孔，許多人難以接受，在一些人看來(lái)有蟲(chóng)意味著菜不好，誰(shuí)能保證蟲(chóng)子啃過(guò)的菜不帶病菌？同時(shí)，一些地區(qū)的蔬菜種植，供應(yīng)市場(chǎng)可能遍及全國(guó)，為運(yùn)輸過(guò)程中蔬菜不至于腐敗，就需要化學(xué)制劑農(nóng)藥等。換言之，是市場(chǎng)讓決定了農(nóng)民必須用農(nóng)藥。
而監(jiān)管部門回應(yīng)“管不住”又“管不全”，筆者認(rèn)為，從技術(shù)角度考慮并不存在沒(méi)法管的問(wèn)題，只要對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的蔬菜都做仔細(xì)檢查，查出這些打了多層農(nóng)藥的蔬菜并不見(jiàn)得很困難。但另一方面，也確實(shí)不好管，因?yàn)閹缀醮蟛糠洲r(nóng)民都用農(nóng)藥，一旦嚴(yán)格查起來(lái)，消費(fèi)者就會(huì)沒(méi)有蔬菜可吃，農(nóng)民也就沒(méi)有了收入。當(dāng)然，有些蔬菜不是農(nóng)民親自運(yùn)輸，但從地頭到餐桌，這一系列的過(guò)程中，掐住任何一個(gè)節(jié)點(diǎn)都可能造成整條鏈條的斷裂。所以監(jiān)管部門至多是監(jiān)管不嚴(yán)或?yàn)^職的責(zé)任，卻也非農(nóng)藥蔬菜橫行的根本推手。
當(dāng)然，要說(shuō)罪魁禍?zhǔn)资窍M(fèi)者，那更是無(wú)稽之談，消費(fèi)者為了自己的健康而苛刻要求市場(chǎng)是無(wú)可非議的。如果說(shuō)過(guò)度使用農(nóng)藥給我們的生活帶來(lái)多少益處，顯然不可能。如今看來(lái)，使用農(nóng)藥最大的好處就是保持蔬菜的鮮嫩和不受蟲(chóng)害的影響?，F(xiàn)代科技確實(shí)為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)注入了新的活力，卻也讓我們時(shí)刻徘徊食品安全的紅線附近，而這一切的罪魁禍?zhǔn)资钦l(shuí)，農(nóng)民、監(jiān)管機(jī)構(gòu)、還是消費(fèi)者？誰(shuí)都挺無(wú)辜，但誰(shuí)都有責(zé)任。
其實(shí)，農(nóng)藥依賴同化肥依賴一樣，都是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的負(fù)面效應(yīng)之一。當(dāng)然，要改變這種現(xiàn)狀，卻得依靠依賴于市場(chǎng)體制的建立與公共管理的制衡之力。如果讓無(wú)公害蔬菜的種植面再?gòu)V一點(diǎn)，讓市場(chǎng)對(duì)無(wú)農(nóng)藥蔬菜的需求再清晰一點(diǎn)，對(duì)農(nóng)藥的替代研發(fā)投入再多一點(diǎn)，這些橫行的農(nóng)藥蔬菜還會(huì)繼續(xù)猖獗嗎？
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