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    回顧近年來(lái)國(guó)內(nèi)發(fā)生的食品安全事件，與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全直接相關(guān)的有海南豇豆農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題和“三聚氰胺、瘦肉精、乙烯利、膨大劑”等幾個(gè)典型案例。這幾個(gè)案例或事件，雖然都與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)，但性質(zhì)各不相同，差異很大，反映或暴露出的問(wèn)題也各不一樣，大體上分為三類(lèi)：

　　一類(lèi)是農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題。比如去年年初武漢市場(chǎng)檢出海南豇豆農(nóng)藥殘留超標(biāo)。對(duì)這類(lèi)問(wèn)題的處置和監(jiān)管，要把好投入品生產(chǎn)準(zhǔn)入關(guān)，把好安全使用關(guān)，把好產(chǎn)地準(zhǔn)出關(guān)。

　　第二類(lèi)是非法添加問(wèn)題。比如“三聚氰胺”、“瘦肉精”，國(guó)家的規(guī)定非常明確，打擊力度非常大。

　　第三類(lèi)是生產(chǎn)安全和品質(zhì)問(wèn)題。比如“乙烯利”、“膨大劑”問(wèn)題。它本身與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)系不大，更多影響到的是田間地頭農(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)、產(chǎn)量、品相和最后上市產(chǎn)品的品質(zhì)口感。這需要做好生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)和公眾的消費(fèi)引導(dǎo)，做到明白生產(chǎn)，科學(xué)消費(fèi)。

　　在食品安全問(wèn)題出現(xiàn)以后的處置上，通過(guò)這兩年的經(jīng)歷和探索，我們也總結(jié)了一些辦法。一是反應(yīng)要快，二是處置要科學(xué)依法，三是協(xié)調(diào)配合要到位，四是監(jiān)測(cè)預(yù)警要跟上。

　　農(nóng)產(chǎn)品是食品之源。農(nóng)業(yè)部將按照“防范風(fēng)險(xiǎn)保安全”的目標(biāo)要求，實(shí)行“兩手抓”：一手抓執(zhí)法監(jiān)管，一手抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

　　重中之重是嚴(yán)厲打擊非法添加違法違規(guī)行為，確保農(nóng)產(chǎn)品安全上市、合格上市，確保消費(fèi)安全，確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件；大力推行農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、品牌化發(fā)展、全程質(zhì)量控制，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，滿(mǎn)足公眾對(duì)安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)需求。