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交大教授發(fā)明“三新”扁豆:不打農(nóng)藥口感醇厚
責(zé)任編輯：劉軼琳 來源：東方網(wǎng) 日期：2011-07-18
扁豆是大多數(shù)市民愛吃的蔬菜，但由于缺少早熟、優(yōu)質(zhì)的品種而使其栽培受到了限制。日前，上海交通大學(xué)傳來消息，學(xué)校農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院的教授武天龍成功發(fā)明了“三新”扁豆，不僅比上海本地扁豆早熟，還不用打農(nóng)藥，讓老百姓的餐桌多了一道健康蔬菜。
13年培育優(yōu)質(zhì)扁豆“世家”
一直以來，如何克服扁豆品種自身存在的品種不良，同時(shí)在基礎(chǔ)要就上取得突破？如何讓扁豆的品種變得優(yōu)良一直是武天龍心中的疑問，懷著這些問題，加之對扁豆“家族”的了解，武天龍用13年“破解”了這些謎團(tuán)，并成功發(fā)明了三大系列的扁豆新品種。
據(jù)武天龍介紹，他研究的“交大紅扁豆2號”、“交大艷紅扁”2個新品種，屬于早熟新品種創(chuàng)新系列，成熟期提前7-10天，顏色鮮艷。由于新品種“艷紅扁”莢皮厚度、寬度、長度和重量都增加了兩成左右，因此煮熟后莢厚、多肉質(zhì)，口感好。
而“交大翠綠扁”和“交大青扁豆1號”則屬于優(yōu)質(zhì)新品種創(chuàng)新系列。這兩個新品種的扁豆莢皮莢厚、多肉質(zhì)，口感是上海市民頗為喜歡的香甜柔糯型，風(fēng)味極佳。
武天龍教授和扁豆課題組還對上海當(dāng)?shù)乇舛罐r(nóng)家品種進(jìn)行提純改良創(chuàng)新。從2002―2007年對當(dāng)?shù)氐那啾舛惯M(jìn)行了第一輪提純改良，使其產(chǎn)量提高了10%以上。從2007―2011年，進(jìn)行第二輪提純復(fù)壯和改良創(chuàng)新，選育出新的扁豆品系，外觀為紅色，抗病性好、商品性優(yōu)，產(chǎn)量提高10%以上。
不打農(nóng)藥的“好身體”扁豆
據(jù)東方網(wǎng)記者了解，在人們的印象中，扁豆通常是搭架爬蔓兒生長，很少有人見過直立生長的扁豆。而武天龍培育出的扁豆新品種卻有直立生長的“絕技”。
“新品種的扁豆能像大豆一樣直著生長，省去了搭架的工序和費(fèi)用。由于能夠直立生長，扁豆的栽培空間也大為節(jié)省。”武天龍說。
蟲害是菜農(nóng)最頭疼的事兒，農(nóng)藥是消費(fèi)者最頭痛的事兒，值得一提的是，武天龍教授發(fā)明扁豆野螟的防治新技術(shù)，把這兩件最頭痛的事兒都解決了。這項(xiàng)“阻斷扁豆螟的生長世代”的技術(shù)，讓扁豆在生長過程中不用打化學(xué)農(nóng)藥，“不生病，不打針”，新扁豆的“身體”更加健康了。
早熟多產(chǎn)價(jià)格更低
武天龍創(chuàng)新品種的扁豆，早熟優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，平均比本地扁豆早熟7-9天，畝產(chǎn)量3000―4000公斤，與本地扁豆相比，增產(chǎn)10%。這樣一來，農(nóng)民可以增收上千元，而消費(fèi)者則成為了直接的受益人，武天龍說，新品種解決了40萬市民蔬菜供應(yīng)問題。。
據(jù)介紹，近年來市場對扁豆需求量越來越大，年產(chǎn)量達(dá)到1500－2000萬噸，全國有約有6萬畝扁豆地，主要在浙江、四川、河北、北京、福建、江蘇和上海等地區(qū)。武天龍說，上海浦東新區(qū)種植扁豆面積在2萬畝，“目前在世界上還沒有扁豆如此大面積產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的先例，其產(chǎn)量和和價(jià)格已經(jīng)決定整個華東地區(qū)乃至全國的市場?！?BR> 在菜農(nóng)們“豆”翻天的喜悅中，武天龍教授有了一個新的稱呼，那就是“扁豆”教授。人們享受著豐收和美味，卻不知一粒粒扁豆，就像武天龍教授的腳印，“蹦”出的是十幾年的潛心科研的甘苦之路，唱出的是科技改變生活的傳奇。
13年培育優(yōu)質(zhì)扁豆“世家”
一直以來，如何克服扁豆品種自身存在的品種不良，同時(shí)在基礎(chǔ)要就上取得突破？如何讓扁豆的品種變得優(yōu)良一直是武天龍心中的疑問，懷著這些問題，加之對扁豆“家族”的了解，武天龍用13年“破解”了這些謎團(tuán)，并成功發(fā)明了三大系列的扁豆新品種。
據(jù)武天龍介紹，他研究的“交大紅扁豆2號”、“交大艷紅扁”2個新品種，屬于早熟新品種創(chuàng)新系列，成熟期提前7-10天，顏色鮮艷。由于新品種“艷紅扁”莢皮厚度、寬度、長度和重量都增加了兩成左右，因此煮熟后莢厚、多肉質(zhì)，口感好。
而“交大翠綠扁”和“交大青扁豆1號”則屬于優(yōu)質(zhì)新品種創(chuàng)新系列。這兩個新品種的扁豆莢皮莢厚、多肉質(zhì)，口感是上海市民頗為喜歡的香甜柔糯型，風(fēng)味極佳。
武天龍教授和扁豆課題組還對上海當(dāng)?shù)乇舛罐r(nóng)家品種進(jìn)行提純改良創(chuàng)新。從2002―2007年對當(dāng)?shù)氐那啾舛惯M(jìn)行了第一輪提純改良，使其產(chǎn)量提高了10%以上。從2007―2011年，進(jìn)行第二輪提純復(fù)壯和改良創(chuàng)新，選育出新的扁豆品系，外觀為紅色，抗病性好、商品性優(yōu)，產(chǎn)量提高10%以上。
不打農(nóng)藥的“好身體”扁豆
據(jù)東方網(wǎng)記者了解，在人們的印象中，扁豆通常是搭架爬蔓兒生長，很少有人見過直立生長的扁豆。而武天龍培育出的扁豆新品種卻有直立生長的“絕技”。
“新品種的扁豆能像大豆一樣直著生長，省去了搭架的工序和費(fèi)用。由于能夠直立生長，扁豆的栽培空間也大為節(jié)省。”武天龍說。
蟲害是菜農(nóng)最頭疼的事兒，農(nóng)藥是消費(fèi)者最頭痛的事兒，值得一提的是，武天龍教授發(fā)明扁豆野螟的防治新技術(shù)，把這兩件最頭痛的事兒都解決了。這項(xiàng)“阻斷扁豆螟的生長世代”的技術(shù)，讓扁豆在生長過程中不用打化學(xué)農(nóng)藥，“不生病，不打針”，新扁豆的“身體”更加健康了。
早熟多產(chǎn)價(jià)格更低
武天龍創(chuàng)新品種的扁豆，早熟優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，平均比本地扁豆早熟7-9天，畝產(chǎn)量3000―4000公斤，與本地扁豆相比，增產(chǎn)10%。這樣一來，農(nóng)民可以增收上千元，而消費(fèi)者則成為了直接的受益人，武天龍說，新品種解決了40萬市民蔬菜供應(yīng)問題。。
據(jù)介紹，近年來市場對扁豆需求量越來越大，年產(chǎn)量達(dá)到1500－2000萬噸，全國有約有6萬畝扁豆地，主要在浙江、四川、河北、北京、福建、江蘇和上海等地區(qū)。武天龍說，上海浦東新區(qū)種植扁豆面積在2萬畝，“目前在世界上還沒有扁豆如此大面積產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的先例，其產(chǎn)量和和價(jià)格已經(jīng)決定整個華東地區(qū)乃至全國的市場?！?BR> 在菜農(nóng)們“豆”翻天的喜悅中，武天龍教授有了一個新的稱呼，那就是“扁豆”教授。人們享受著豐收和美味，卻不知一粒粒扁豆，就像武天龍教授的腳印，“蹦”出的是十幾年的潛心科研的甘苦之路，唱出的是科技改變生活的傳奇。
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