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    美國(guó)民間環(huán)保組織“環(huán)境工作組”上月發(fā)布的一份報(bào)告引起了中國(guó)媒體的廣泛關(guān)注。該報(bào)告顯示，美國(guó)蔬菜和水果的農(nóng)藥殘留異常普遍，在該組織所列的農(nóng)藥殘留黑名單中，蘋(píng)果位列第一。

　　經(jīng)過(guò)我國(guó)農(nóng)藥殘留檢測(cè)機(jī)構(gòu)證實(shí)，美國(guó)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)比我國(guó)嚴(yán)格。美國(guó)的這份報(bào)告引發(fā)的聯(lián)想足以加深公眾對(duì)中國(guó)瓜果蔬菜農(nóng)藥殘留問(wèn)題的擔(dān)憂(yōu)。植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的留美博士王森地提醒公眾，盛夏是大量享用瓜果蔬菜的季節(jié)，但對(duì)瓜果蔬菜上農(nóng)藥殘留必須引起足夠的重視。

　　蘋(píng)果很“毒”，西紅柿也不遜色

　　眾所周知，西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素B和C、P，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，夏日炎炎，時(shí)常吃一份涼拌西紅柿清涼解暑成了許多人的餐飲必選。但一位植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家提醒說(shuō)，夏天在享用西紅柿這種解暑佳肴時(shí)，我們要注意其鮮紅表皮隱藏下的“健康殺手”――農(nóng)藥殘留。

　　一位農(nóng)業(yè)科學(xué)方面的專(zhuān)家就曾公開(kāi)表示，西紅柿的生長(zhǎng)期病蟲(chóng)害較多，為了一次性快速殺蟲(chóng)，會(huì)經(jīng)常噴灑一些化學(xué)農(nóng)藥，一般施藥后經(jīng)過(guò)若干天才能食用。但由于西紅柿是連續(xù)采收作物，很多人往往不考慮足夠的間隔期就采收推向市場(chǎng)，這就導(dǎo)致果皮上的農(nóng)藥殘留量大，而且由于西紅柿果皮薄，農(nóng)藥還可能會(huì)大量滲透到果肉里，而這種殘留會(huì)一直延續(xù)到人們的餐桌上。

　　“我們一般在農(nóng)藥噴灑幾天后才讓孩子去田里摘西紅柿吃。”一位長(zhǎng)期栽種大面積西紅柿的果農(nóng)說(shuō)。

　　針對(duì)西紅柿的農(nóng)藥殘留問(wèn)題，專(zhuān)家提醒市民也不要過(guò)分擔(dān)憂(yōu)，采取適當(dāng)?shù)姆椒ň涂梢詼p低一些農(nóng)殘，如買(mǎi)回家的西紅柿可以先放在冰箱里一段時(shí)間，利用植物的新陳代謝降低農(nóng)殘，也可以將西紅柿在涼拌之前先燙一下皮或在鹽水中泡一下。

　　“當(dāng)然，如果想徹底根除隱憂(yōu)，消費(fèi)者可以去無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品及有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)選擇。”這位專(zhuān)家說(shuō)。

　　楝樹(shù)生物農(nóng)藥從源頭上根除農(nóng)藥殘留

　　據(jù)相關(guān)資料介紹，如果瓜果蔬菜殘留一些高毒有機(jī)磷農(nóng)藥，就很難采取上述方法降低或消除，這類(lèi)農(nóng)藥在中國(guó)盡管多數(shù)被禁止，但由于其特效，在許多地方仍大量使用，如今年6月8日，相關(guān)部門(mén)在檢測(cè)福建龍海產(chǎn)楊梅的農(nóng)藥殘留時(shí)，就發(fā)現(xiàn)其含有大量諸如敵敵畏之類(lèi)的高毒農(nóng)藥?！斑@些殘留在瓜果蔬菜中的持久性有機(jī)污染物很難分解，這也是為什么一些地方一聽(tīng)說(shuō)楊梅被檢測(cè)出含有敵敵畏等高毒農(nóng)藥就立即封殺的原因?！币晃晦r(nóng)業(yè)科學(xué)領(lǐng)域的專(zhuān)家說(shuō)。

　　“無(wú)公害蔬果及有機(jī)蔬果則可以從根源上消除這些隱憂(yōu)，”這位專(zhuān)家表示，“這類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品的病蟲(chóng)害防治多采用生物農(nóng)藥及物理方法，非常安全?！币越谠诮K省有機(jī)農(nóng)業(yè)示范區(qū)和綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地進(jìn)行田間示范推廣的九康楝樹(shù)生物農(nóng)藥為例，此類(lèi)生物農(nóng)藥是從楝樹(shù)果仁中萃取、提煉出植物克生素母液制成的純植物源殺蟲(chóng)劑，不但驅(qū)蟲(chóng)殺蟲(chóng)效果非常好，而且極易被陽(yáng)光、植物或各種土壤微生物分解，是一種來(lái)于自然，歸于自然的物質(zhì)循環(huán)方式。

　　“施用此種生物農(nóng)藥的瓜果蔬菜可以保證做到毫無(wú)農(nóng)藥殘留，吃涼拌西紅柿也沒(méi)有那么麻煩了?！本趴瞪锟萍脊镜囊幻?fù)責(zé)人說(shuō)，“當(dāng)然也筑造了食品及農(nóng)產(chǎn)品安全最重要的一條防線?！?BR>