行業(yè)資訊

    按照《2011年天津市食品安全監(jiān)管計劃》規(guī)定，今后本市在蔬菜生產(chǎn)中要基本杜絕違規(guī)使用禁用、限用農(nóng)藥的行為，無公害種植生產(chǎn)基地的產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)98%以上。那么，農(nóng)業(yè)部門都對哪些農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測，又是如何檢測，檢測不合格的將怎樣處理呢？記者昨日采訪了市農(nóng)業(yè)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人，據(jù)悉，對于本地產(chǎn)的瓜果蔬菜，農(nóng)業(yè)部門將從地頭到餐桌進(jìn)行全程監(jiān)控，確保老百姓的食品安全。

　　“全方位”農(nóng)藥殘留檢測

　　市農(nóng)業(yè)局藥檢所的工作人員介紹，本市將加強(qiáng)蔬菜、食用菌和水果的農(nóng)藥殘留監(jiān)測，農(nóng)業(yè)部門將按生產(chǎn)基地規(guī)模（如面積、存欄等）3%的比例抽樣，定期對農(nóng)產(chǎn)品實施有機(jī)磷、氨基甲酸酯類殘留監(jiān)督監(jiān)測（速測）。重點對農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)生產(chǎn)基地產(chǎn)品以及速測不合格的樣品進(jìn)行甲胺磷等22種農(nóng)藥殘留的實驗室檢測。

　　據(jù)悉，本市對于農(nóng)藥殘留的檢測是全方位的，主要包括超市、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、蔬菜生產(chǎn)基地等。一般情況，這些單位每天都要對流通過程中的果蔬進(jìn)行自檢，農(nóng)業(yè)部門定期進(jìn)行監(jiān)督抽檢。全市每年還要集中進(jìn)行兩三次的大規(guī)模檢查，隨時發(fā)現(xiàn)問題隨時抽檢。

　　“農(nóng)殘超標(biāo)”就地銷毀

　　據(jù)市農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)人介紹，蔬菜產(chǎn)地實行嚴(yán)格的準(zhǔn)出制度，進(jìn)入市場前要經(jīng)過農(nóng)業(yè)檢測部門的權(quán)威檢測并出具相應(yīng)合格證書。工商等部門在此基礎(chǔ)上，再要求農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行市場抽測，兩道把關(guān)就可以基本上確保市民吃上放心蔬菜。不過，由于一級農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場沒有全面要求外地進(jìn)津蔬菜出具當(dāng)?shù)夭块T開出的產(chǎn)地合格證明，所以給零售的農(nóng)貿(mào)市場控制質(zhì)量安全帶來很大的壓力。而農(nóng)貿(mào)市場怕麻煩又不開展現(xiàn)場速測，這就給蔬菜質(zhì)量安全帶來了隱患。

　　本市將全面落實農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)地準(zhǔn)出制度，對發(fā)現(xiàn)的“農(nóng)殘超標(biāo)”等不合格農(nóng)產(chǎn)品就地銷毀并進(jìn)行處罰，確保供市場的菜、糧、果、肉、蛋、魚等基地有認(rèn)證、有規(guī)模、有標(biāo)準(zhǔn)、有檢測，盡快建立生產(chǎn)、流通、銷售、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的全程追溯體系。

　　據(jù)介紹，市農(nóng)業(yè)局蔬菜管理部門已經(jīng)重點在西青、武清等重點區(qū)縣興建蔬菜供應(yīng)基地，從土壤、肥料、水源等多方面嚴(yán)格要求，從根本上確保蔬菜質(zhì)量安全。這些蔬菜生產(chǎn)基地，全部建立蔬菜管理檔案，全面推廣低毒、生物農(nóng)藥。

　　超市 超市賣菜 農(nóng)殘要公示

　　河北區(qū)海門路菜市場旁邊正在建本市首個菜市場農(nóng)藥殘留檢測中心，為市民當(dāng)場“驗菜”。據(jù)悉，今年，本市40家萬平方米以上的超市及配送中心總部都將推廣“農(nóng)藥檢驗室”，對當(dāng)天上架的蔬菜進(jìn)行現(xiàn)場農(nóng)藥殘留檢測，每天還要把農(nóng)藥殘留的檢驗結(jié)果公示于超市中。對于不具備建檢驗室條件的小型超市，都會在配送中心總部建檢驗室。

　　菜市場 農(nóng)殘不合格 拒絕進(jìn)入

　　南開區(qū)二緯路上的興南順菜市場，墻壁的LED大屏幕滾動著當(dāng)日蔬菜農(nóng)藥殘留的檢測結(jié)果。

　　據(jù)市場負(fù)責(zé)人介紹，市場專門安排了一名員工專門負(fù)責(zé)檢測蔬菜，每天早晨6點對進(jìn)入市場的蔬菜抽取10多個品種進(jìn)行農(nóng)藥殘留速測。合格的進(jìn)入市場，不合格的拒絕進(jìn)入。