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蘇州部分蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)遭查處

責(zé)任編輯:中國農(nóng)藥網(wǎng) 來源:中國農(nóng)藥網(wǎng) 日期:2011-04-25

    昨天,蘇州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局“365食品安全行”2011年1季度專項(xiàng)抽樣檢測結(jié)果出爐,其受檢對象為蘇州地區(qū)的部分菜場、大賣場、銷售攤點(diǎn)及食品生產(chǎn)企業(yè)。據(jù)了解,本次檢測共涉及12個(gè)大類395批次產(chǎn)品,平均抽樣合格率為97.97%,不合格產(chǎn)品包括部分蔬菜中的農(nóng)藥殘留超標(biāo),以及部分菌菇中含熒光物質(zhì)。

  檢測結(jié)果

  在本次檢測的12個(gè)大類395批次產(chǎn)品里,共涉及:蔬菜類(包括水生蔬菜)、新鮮菌菇類、肉制品類(包括生肉制品、熟肉制品)、糕點(diǎn)面包類、酒類(包括白酒、葡萄酒)、糖果、巧克力、炒貨類、咖啡飲料類、辣椒制品類、醬制品及調(diào)味料類和糖水罐頭類。經(jīng)檢驗(yàn),合格387批次,平均抽樣合格率為 97.97%。

  合格率為100%的產(chǎn)品包括:水生蔬菜、熟肉制品、生肉制品、糕點(diǎn)面包類、白酒、葡萄酒、糖果、巧克力、炒貨類、咖啡飲料類、辣椒制品、醬制品及調(diào)味料和罐頭類。

  蔬菜類方面,本次檢測項(xiàng)目的重點(diǎn)放在了農(nóng)藥殘留上,檢測項(xiàng)目包括:甲胺磷、甲拌磷、對硫磷、倍硫磷、樂果、甲基對硫磷、毒死蜱、乙酰甲胺磷、久效磷、三唑磷、磷胺、水胺硫磷等常見的12種農(nóng)藥殘留,共計(jì)抽檢90批次(不含水生蔬菜),有3個(gè)批次不合格。

  新鮮菌菇類方面,本次檢驗(yàn)項(xiàng)目主要針對消費(fèi)者比較關(guān)注的熒光物質(zhì),并考慮到生物“易吸收富集重金屬”的特性,增加了對鉛、砷、鎘、總汞四種重金屬元素的殘留檢測。在抽檢的17批次菌菇里,合格的只有12批次產(chǎn)品,合格率僅為70.6%,5批次菌菇均檢出熒光物質(zhì)。

  問題原因

  據(jù)質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,因目前大部分蔬菜一年四季都可在菜市場買到,蔬菜的季節(jié)性特征越來越不明顯,導(dǎo)致很多人記不清蔬菜的正常上市時(shí)間。而據(jù)了解,大部分反季節(jié)蔬菜都是大棚蔬菜,由于反季節(jié)菜生長季節(jié)錯(cuò)位,改變了蔬菜的生態(tài)體系,種植時(shí)往往需要打更多農(nóng)藥殺蟲,因此農(nóng)藥殘留指標(biāo)可能大于正常蔬菜。

  對于本次檢測菌菇類熒光物質(zhì)檢出率較高的現(xiàn)象,負(fù)責(zé)人稱有兩方面原因。一是部分銷售、生產(chǎn)者為滿足消費(fèi)者對新鮮食用菌觀感(新鮮、白嫩)的需求,或是為了延長保質(zhì)期故意加入熒光增白劑;另一部分可能是運(yùn)輸、包裝等過程中使用了含有熒光增白劑的包裝紙,導(dǎo)致產(chǎn)品被間接污染。熒光增白劑是一種精細(xì)化工產(chǎn)品,接觸過量會(huì)使毒性積累在肝臟或其他器官,成為潛在的致癌因素,因此嚴(yán)禁在食品加工上使用。

  消費(fèi)提示

  針對此次檢測到的部分蔬菜農(nóng)殘超標(biāo)及部分菌菇含熒光物質(zhì)等問題,質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人建議,市民在購買蔬菜時(shí)可注意以下幾點(diǎn):一是不買形狀和顏色異常的蔬菜,那些形狀、顏色異常的蔬菜很可能是經(jīng)過激素處理的;二是不買“多蟲蔬菜”,“多蟲蔬菜”包括生菜、芹菜、茼蒿、胡蘿卜、洋蔥、大蒜、大蔥、香菜等,因害蟲多,農(nóng)民不得不經(jīng)常噴藥防治,容易形成農(nóng)藥殘留;三是不買有異常氣味的蔬菜,這些異味可能是不法商販為使蔬菜更好看,用化學(xué)藥劑(如硫、硝等)進(jìn)行浸泡后殘留的異味,它們還不容易被水沖洗掉。

  如何辨別“漂白蘑菇”,市民可用原始的“一看二聞三摸”辦法,即表面白亮且有水洗感覺的蘑菇、有刺激性味道的蘑菇、摸上去表面滑爽手感好或有濕潤感甚至有粉末狀東西的蘑菇,很有可能是加了熒光增白劑的蘑菇。

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