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    作為人口大國，印度的糧食安全問題一直是政府關(guān)注的頭等大事之一。而在涉及糧食安全的一系列問題中，印度在糧食儲(chǔ)存和加工能力建設(shè)方面的滯后近年來表現(xiàn)得尤為突出。據(jù)印度媒體報(bào)道，今年印度有1680萬噸糧食在露天儲(chǔ)存，沒有任何保護(hù)措施，這一數(shù)量占了印度全國儲(chǔ)糧總數(shù)的三分之一。印度每年因缺少冷藏設(shè)備和倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、加工能力而腐爛的糧食約有500萬噸，2008年，由此造成的損失據(jù)估計(jì)高達(dá)120億美元。

　　為提高糧食倉儲(chǔ)和加工能力，印度政府決定由食品加工部負(fù)責(zé)，采取公私合作、政府補(bǔ)貼的方式建設(shè)一批大型糧食存儲(chǔ)加工中心。食品加工部希望通過這一項(xiàng)目的實(shí)施，在2015年使印度的食品加工率由現(xiàn)在的6%上升到20%，附加值由現(xiàn)在的20%上升到35%，使印度在全球食品加工行業(yè)的份額由現(xiàn)在的1.5%上升到3%。每個(gè)加工中心預(yù)計(jì)所需投資為15億盧比，預(yù)期產(chǎn)出為50億盧比，同時(shí)每個(gè)加工中心，加上其上下游產(chǎn)業(yè)，有望惠及6000名當(dāng)?shù)剞r(nóng)民并提供2.5至3萬個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。

　  為更好地實(shí)施加工中心計(jì)劃，避免各政府部門互相掣肘，印度目前正在縣區(qū)一級(jí)政府籌建糧儲(chǔ)協(xié)調(diào)委員會(huì)，設(shè)立專門項(xiàng)目協(xié)調(diào)官員，其他如負(fù)責(zé)農(nóng)村就業(yè)保障計(jì)劃、農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)業(yè)、園藝、畜牧及乳業(yè)等各部門分別派人擔(dān)任委員會(huì)委員，各職能部門以及加工中心利益相關(guān)企業(yè)以及兩名農(nóng)民代表也獲準(zhǔn)參與委員會(huì)工作。

　　印度政府認(rèn)為，這一項(xiàng)目的實(shí)施除了能夠緩解糧食儲(chǔ)存及加工能力的不足，還可以有效保護(hù)農(nóng)民利益，集成農(nóng)業(yè)資源，促進(jìn)需求型農(nóng)業(yè)及契約型農(nóng)業(yè)的發(fā)展等，是立足長遠(yuǎn)，從根本上解決糧食安全問題的一項(xiàng)重要舉措。