行業(yè)資訊

過(guò)去,農(nóng)業(yè)給人留下的普遍印象是靠天吃飯,并且聽到把農(nóng)業(yè)搬到室內(nèi),總認(rèn)為是未來(lái)科幻奇想,或是認(rèn)為很高科技,然而可以設(shè)置在城市,就近供應(yīng)食物的設(shè)施農(nóng)業(yè),包括在室內(nèi)以人工照明種植的“垂直農(nóng)業(yè)”,在疫情刺激尋求糧食安全下,成為糧食安全的可靠資源,不再只是科幻需求,設(shè)施農(nóng)業(yè)可在全球供給受限、通貨膨脹下發(fā)揮穩(wěn)定糧食供應(yīng)的功能。

國(guó)際上對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)尚未有統(tǒng)一的定義,但國(guó)內(nèi)外對(duì)于設(shè)施農(nóng)業(yè)的核心始終是一致的,即通過(guò)人工干預(yù)改變環(huán)境變量,從而部分?jǐn)[脫甚至完全擺脫農(nóng)業(yè)對(duì)自然環(huán)境的依賴,以構(gòu)建出更適宜動(dòng)植物高效生長(zhǎng)的環(huán)境。

設(shè)施農(nóng)業(yè)在政策的關(guān)懷下,也將迎來(lái)春天。2022年的中央一號(hào)文件有一個(gè)重要精神就是“加快發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)”,并且是首次涉及到設(shè)施農(nóng)業(yè)最多最全面的論述。同時(shí),主政者在“兩會(huì)”期間也指出：“向森林、向江河湖海、向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物”。設(shè)施農(nóng)業(yè)成為更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費(fèi)需求的其中一個(gè)途徑。

設(shè)施農(nóng)業(yè)從種類上分,主要包括設(shè)施園藝(種植)和設(shè)施養(yǎng)殖兩大部分。設(shè)施養(yǎng)殖主要有水產(chǎn)養(yǎng)殖和畜牧養(yǎng)殖兩大類,但地方農(nóng)機(jī)管理部門習(xí)慣把設(shè)施園藝稱為設(shè)施農(nóng)業(yè)；從類型上分,主要包括大棚、日光溫室、連棟溫室等。我國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)以下四個(gè)特點(diǎn)：

(1)設(shè)施規(guī)模大

根據(jù)第三次全國(guó)國(guó)土調(diào)查主要數(shù)據(jù)公報(bào)(2021年8月25日)顯示,我國(guó)耕地面積191792.79萬(wàn)畝。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院設(shè)施農(nóng)業(yè)研究所報(bào)道顯示,全國(guó)各類設(shè)施農(nóng)業(yè)面積達(dá)20500萬(wàn)畝,占總耕地的10.7%,居世界第一。

其中全國(guó)大中拱棚以上的設(shè)施面積達(dá)370萬(wàn)公頃(5550萬(wàn)畝),占世界設(shè)施園藝面積的80%；連棟溫室面積99.9萬(wàn)公頃(1500萬(wàn)畝),占全國(guó)設(shè)施面積的27%；玻璃溫室被稱為裝備水平最高的溫室,我國(guó)有9000公頃(13.5萬(wàn)畝),僅次于荷蘭(10800公頃),位居世界第二。

(2)產(chǎn)業(yè)作用大

設(shè)施農(nóng)業(yè)種植品種涉及蔬菜、水果、花卉、食用菌、苗木等產(chǎn)業(yè),從栽培作物看,蔬菜占設(shè)施園藝總面積的85%以上,以番茄、黃瓜、茄子、甜椒等為主；其次為鮮切花和盆栽花卉。

設(shè)施蔬菜播種面積400萬(wàn)公頃(6000萬(wàn)畝),占蔬菜播種面積的17%。產(chǎn)量近3億噸,占蔬菜總產(chǎn)量的38%,產(chǎn)值9800億元,占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的17.9%。設(shè)施花卉面積11.6萬(wàn)公頃(174萬(wàn)畝),占花卉種植面積的8.7%。設(shè)施果樹6.7萬(wàn)公頃(100萬(wàn)畝,不含草莓)。

(3)拉動(dòng)需求大

中國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)面積已占世界總量的88%,量的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)必要向技術(shù)含量的提高上轉(zhuǎn)化,植物工廠技術(shù)、植物組織培養(yǎng)、水肥一體化技術(shù)、無(wú)土栽培技術(shù)、農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)成為設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展方向。與技術(shù)需求對(duì)應(yīng)的產(chǎn)業(yè)鏈上下游的產(chǎn)業(yè)供給需求也應(yīng)運(yùn)而生,將拉動(dòng)巨大的產(chǎn)業(yè)鏈需求。

以農(nóng)機(jī)裝備為例,目前我國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)裝備整體水平較低,成為限制經(jīng)營(yíng)效益的重要因素之一。按耕、播、收、灌溉、環(huán)控五環(huán)節(jié)綜合測(cè)算,以北京為例,2020年北京市設(shè)施農(nóng)業(yè)面積總計(jì)19.26萬(wàn)畝 (1.28萬(wàn)hm2),設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平36.16%,全國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械化率40.53%。并且在《北京市“十四五”時(shí)期鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施規(guī)劃》中提到,到2025年設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械化率達(dá)到55%。也從機(jī)械化水平現(xiàn)狀與產(chǎn)業(yè)需求對(duì)比看,裝備升級(jí)需求巨大。

圖：北京市設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械化面積及占比

數(shù)據(jù)來(lái)源：公開網(wǎng)站,35斗研究院繪制

以人才為例,現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)囊括農(nóng)作物的栽培、作物營(yíng)養(yǎng)、植物保護(hù)、生物信息技術(shù)、環(huán)境工程學(xué)、建筑工程學(xué)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等多個(gè)學(xué)科的專業(yè)知識(shí),技術(shù)密集度較高,對(duì)從業(yè)人員的專業(yè)知識(shí)、系統(tǒng)的操作使用等方面均有較高的要求,成為限制農(nóng)業(yè)發(fā)展的一大因素。

然而,目前現(xiàn)在技術(shù)、管理和經(jīng)營(yíng)型人才的缺失,限制了設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展。國(guó)家積極支持家庭農(nóng)場(chǎng)、專業(yè)大戶、專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體,“新農(nóng)人”的培育,推動(dòng)國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)入可持續(xù)向好的良性循環(huán)。以大連市為例,近兩年大連市各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門克服新冠肺炎疫情影響,千方百計(jì)開展對(duì)設(shè)施生產(chǎn)管理的技術(shù)扶持,累計(jì)培訓(xùn)農(nóng)民20余萬(wàn)人次。

近年來(lái),隨著我國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展,農(nóng)民企業(yè)逐步壯大,出現(xiàn)了越來(lái)越多的家庭農(nóng)場(chǎng)、專業(yè)合作社乃至重點(diǎn)龍頭企業(yè)發(fā)揮帶頭作用。并且各地政府,鼓勵(lì)各類涉農(nóng)科研高校、職業(yè)教育學(xué)校大力培養(yǎng)設(shè)施農(nóng)業(yè)人才,吸引鼓勵(lì)廣大青年報(bào)考設(shè)施農(nóng)業(yè)相關(guān)的院校,并以培育和建設(shè)技術(shù)創(chuàng)新、應(yīng)用推廣、生產(chǎn)管理的人才團(tuán)隊(duì)為重點(diǎn),構(gòu)建一支有文化、懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理的專業(yè)型人才、復(fù)合型設(shè)施農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)人才隊(duì)伍,以期建立完善、高效、可控的設(shè)施農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。

(4)新趨勢(shì)空間大

設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)明顯,逐漸朝著信息化數(shù)字化、自動(dòng)化智能化、規(guī)?；s化、綠色化生態(tài)化、全程化全面化方向發(fā)展,市場(chǎng)規(guī)模達(dá)萬(wàn)億。據(jù)S2G Ventures發(fā)布的一份報(bào)告預(yù)測(cè),到2025年,設(shè)施農(nóng)業(yè)將支持超過(guò)10%的蔬菜和草本農(nóng)作物種植,并在未來(lái)十年為種植者帶來(lái)巨大發(fā)展機(jī)遇。

35斗也整理了2021年國(guó)外設(shè)施農(nóng)業(yè)細(xì)分領(lǐng)域代表性公司投融資情況,包括90家代表性公司,共涉及21個(gè)國(guó)家,融資金額達(dá)數(shù)十億美元。從融資金額來(lái)看,集中在數(shù)百萬(wàn)到幾億美元級(jí)別,其中以色列Netafim公司的融資金額最高,達(dá)到5億美元。也讓設(shè)施農(nóng)業(yè)行業(yè)從業(yè)者看到了巨大的產(chǎn)業(yè)空間可能性。

再將目標(biāo)放的更長(zhǎng)遠(yuǎn)一些,當(dāng)前國(guó)內(nèi)不論是大中拱棚以上的設(shè)施面積、連棟溫室面積、玻璃溫室面積,都在世界范圍內(nèi)排前列,設(shè)施農(nóng)業(yè)體量堪稱世界第一,與國(guó)外以及終極目標(biāo)比起來(lái),還有很大的差距,新趨勢(shì)下國(guó)內(nèi)的設(shè)施農(nóng)業(yè)空間更是巨大。

設(shè)施農(nóng)業(yè)屬于高投入高產(chǎn)出,資金、技術(shù)、勞動(dòng)力密集型的產(chǎn)業(yè)。它是利用人工建造的設(shè)施,使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)逐步擺脫自然的束縛,走向現(xiàn)代工廠化農(nóng)業(yè)、環(huán)境安全型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、無(wú)毒農(nóng)業(yè)的必由之路,同時(shí)也是農(nóng)產(chǎn)品打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的季節(jié)性,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的反季節(jié)上市,進(jìn)一步滿足多元化、多層次消費(fèi)需求的有效方法。

在發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)過(guò)程中,以保護(hù)環(huán)境、低碳節(jié)能作為前提條件,以高產(chǎn)高效為基礎(chǔ)保障。歐盟明確要求溫室作物生產(chǎn)全部采用無(wú)土栽培,替代費(fèi)水、費(fèi)肥、費(fèi)工的傳統(tǒng)種植方式,可避免土壤連作障礙,生產(chǎn)出健康安全的農(nóng)產(chǎn)品。

并且我國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的要素企業(yè)為室內(nèi)食物種植生產(chǎn)提供了科技創(chuàng)新生態(tài)系統(tǒng),即從生產(chǎn)科技組件的公司,到完整種植系統(tǒng)的供應(yīng)商,再到科技驅(qū)動(dòng)型的設(shè)施農(nóng)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)商,都在為節(jié)能減排的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)奮斗著。以下是一些代表性的企業(yè)。

• 新格林

整合國(guó)際國(guó)內(nèi)尖端技術(shù)資源和優(yōu)質(zhì)品種資源搭建現(xiàn)代化設(shè)施農(nóng)業(yè)系統(tǒng),針對(duì)區(qū)域特色實(shí)現(xiàn)從0到1的全產(chǎn)業(yè)鏈布局。

• 水木九天

在蔬菜工廠模式下,水木九天使番茄的價(jià)值不僅僅體現(xiàn)在單純的農(nóng)產(chǎn)品交易環(huán)節(jié),通過(guò)數(shù)字化技術(shù)將番茄的生態(tài)價(jià)值打造成了另一個(gè)交易指標(biāo)。不僅實(shí)現(xiàn)了設(shè)施農(nóng)業(yè)種植環(huán)境可控,最大限度的按需提供水分、養(yǎng)料和光照,極大的節(jié)約了種植資源。

• 農(nóng)政齊民

在魚菜共生生態(tài)型設(shè)施農(nóng)業(yè)中,實(shí)現(xiàn)0土壤、0化肥、0農(nóng)藥、0營(yíng)養(yǎng)液、0污染、0排放,解決了農(nóng)藥殘留問(wèn)題,將種養(yǎng)殖結(jié)合,與傳統(tǒng)種養(yǎng)殖相比,節(jié)水90%、節(jié)約土地80%、節(jié)約人力資源70%、節(jié)約電能60%,實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)且365天全年生產(chǎn)和交付。