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    美國俄亥俄州州立大學植物病理學家提醒玉米種植戶，俄亥俄州大部地區(qū)正經(jīng)受的干旱煎熬，將為該州玉米中爆發(fā)一種真菌性疾病玉米穗腐病創(chuàng)造條件，雖然這種疾病歷史上從來沒有在該地的玉米作物中發(fā)生過。

    據(jù)科學家介紹，干旱脅迫條件下，玉米將更加容易被黃曲霉菌所感染，這種病菌正是玉米穗腐病的致病菌，更重要的是，黃曲霉菌能感染谷類，在54-108攝氏度的溫度范圍，均能產(chǎn)生一類潛在致癌物質(zhì)-黃曲霉素。黃曲霉素對動物和人體均有害，如果用于飼料或食品中將嚴重威脅健康，因此黃曲霉素是不能進入食品中的。
 
    目前，這種疾病已經(jīng)在印第安納州的某些玉米地中零星出現(xiàn)。該州多數(shù)地區(qū)同樣正在經(jīng)受嚴重極端的干旱氣候。該學者提醒廣大的玉米種植戶，多加巡視玉米田間地頭，防微杜漸。

    科學家還指出，通常來說，玉米黃曲霉素污染在當?shù)夭⒎翘貏e嚴重，但是目前該州面臨的干旱條件增加了該病在今年爆發(fā)的幾率。由于很少經(jīng)歷這樣嚴重的干旱條件，許多種植戶此前并不認識該病，但是今年，由于極端的炎熱和干旱，需要密切注意此種疾病的發(fā)展。要分辨這種病害，種植戶需要剝?nèi)ビ衩装舻耐庖?，看是否有淡淡的黃綠色或者灰綠色的霉菌在玉米穗的頂部。玉米須是真菌進入的主要通道。病害感染還極有可能伴隨蟲害或鳥類的取食，主要發(fā)生在玉米的穗部。種植者必須在田間的多處查看，特別是在有害蟲危害或鳥類蠶食的地區(qū)。

    除了氣候條件，穗腐病發(fā)生水平和毒素的污染水平還有賴于真菌的菌株種類，一些種類能產(chǎn)生比其他種類或多或少的毒素。另外，穗腐病的數(shù)量將提供一個黃曲霉素污染水平的準確測量依據(jù)。

    對可疑的地塊，種植戶可采集樣品送至當?shù)卦S可實驗室進行鑒定，以確定是否受到黃曲霉素的污染和是否超過美國食品和藥品監(jiān)管局設定的限定值。