行業(yè)資訊

    農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司副司長周普國最近指出，盡管制定農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的主要目的是確保食品安全，但現(xiàn)在各國越來越將農(nóng)藥殘留作為農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易的技術(shù)壁壘。農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)不僅僅根據(jù)安全風(fēng)險評估結(jié)果來制定，也綜合考慮產(chǎn)業(yè)發(fā)展、國際貿(mào)易等各方面因素。
 
    通常來講，國際上利用農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)制定貿(mào)易壁壘的情況有兩個：
 
    一是對于本國不生產(chǎn)不使用的農(nóng)藥，往往制定最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，而本國使用的農(nóng)藥特別是在出口農(nóng)產(chǎn)品上使用的農(nóng)藥，殘留標(biāo)準(zhǔn)在安全范圍內(nèi)盡可能松。
 
    如美國、歐盟和日本對本國沒有登記使用的農(nóng)藥按照一律限量標(biāo)準(zhǔn)(即0.01—0.05mg/kg)執(zhí)行，而這個濃度許多發(fā)展中國家的儀器都難以檢測；但是在本國登記使用的農(nóng)藥，即使農(nóng)藥毒性高，其標(biāo)準(zhǔn)卻比較寬松。如美國規(guī)定高毒農(nóng)藥甲胺磷在芹菜上的標(biāo)準(zhǔn)為1mg/kg，花椰菜上為0.5mg/kg，日本規(guī)定芹菜上為5mg/kg，花椰菜上為1mg/kg。
 
    二是本國沒有或主要依靠進(jìn)口的作物標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)。
 
    如氯蟲苯甲酰胺是新殺蟲劑，歐盟在葡萄上的標(biāo)準(zhǔn)為1mg/kg，而在大米等糧谷上卻為0.01mg/kg，茶葉上為0.02mg/kg，按理葡萄可鮮食，標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該更高，但葡萄是歐洲的優(yōu)勢作物，因此制定的標(biāo)準(zhǔn)松。
 
    就算同一作物，各國標(biāo)準(zhǔn)也不同，如安全性不很高的殺菌劑克菌丹在稻谷中的殘留標(biāo)準(zhǔn)，日本是5mg/kg，歐盟為0.02mg/kg，相差幾百倍。為了協(xié)調(diào)和統(tǒng)一殘留標(biāo)準(zhǔn)，國際食品法典委員會負(fù)責(zé)制定農(nóng)藥殘留國際標(biāo)準(zhǔn)，我國是國際食品法典農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)委員會的主席國，因此，我國的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)盡可能與國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)（而不是歐美日標(biāo)準(zhǔn)）接軌，有的標(biāo)準(zhǔn)比發(fā)達(dá)國家低，但有的標(biāo)準(zhǔn)比發(fā)達(dá)國家高。