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淺談植物生長調節(jié)劑之催熟劑
責任編輯：李鳳明 來源：績溪農華生物科技有限公司 日期：2011-08-15
催熟劑是一種加快果實成熟的物質，可以起到保障產品供應、抵御低溫凍害等作用，應用比較廣，在多種果蔬中使用。常用的催熟劑有乙烯利和比久（別名丁酰肼）。乙烯利通過釋放出乙烯，促進果實成熟、刺激傷流、調節(jié)性別轉化等效應，比久能顯著提高產量、改善果實品質，用在花卉作物上可使植株矮化、花盤增大、延長花期、使花色艷麗，利于觀賞。
正常使用催熟劑對人體是沒有傷害的，因為很多植物果實本省就存在有催熟劑乙烯，通過釋放出乙烯，達到催熟的目的。國家對催熟劑的使用有嚴格的規(guī)定，濫用、超劑量、超標準使用，不僅會對部分作物生長有明顯的抑制作用，造成植株矮小甚至嚴重減產。不正規(guī)的催熟方法主要有三種：激素催熟、硫磺熏熟、超標準劑量催熟。特別用硫磺熏蒸水果或染色，掩蓋了水果本身的狀態(tài)，把生的水果催熟，還會使水果中的維生素和微量元素在熏蒸過程中遭到破壞，降低水果的營養(yǎng)價值，同時過量使用容易發(fā)生化學反應生成亞硫酸鹽，殘留在水果中會誘發(fā)哮喘等病癥。再如在香蕉中使用乙烯利過量，會造成果皮褐變、腐爛速度加快。所以，我們一定要普及催熟劑的相關知識，合理安全地使用催熟劑。
正常使用催熟劑對人體是沒有傷害的，因為很多植物果實本省就存在有催熟劑乙烯，通過釋放出乙烯，達到催熟的目的。國家對催熟劑的使用有嚴格的規(guī)定，濫用、超劑量、超標準使用，不僅會對部分作物生長有明顯的抑制作用，造成植株矮小甚至嚴重減產。不正規(guī)的催熟方法主要有三種：激素催熟、硫磺熏熟、超標準劑量催熟。特別用硫磺熏蒸水果或染色，掩蓋了水果本身的狀態(tài)，把生的水果催熟，還會使水果中的維生素和微量元素在熏蒸過程中遭到破壞，降低水果的營養(yǎng)價值，同時過量使用容易發(fā)生化學反應生成亞硫酸鹽，殘留在水果中會誘發(fā)哮喘等病癥。再如在香蕉中使用乙烯利過量，會造成果皮褐變、腐爛速度加快。所以，我們一定要普及催熟劑的相關知識，合理安全地使用催熟劑。