行業(yè)資訊

    袋栽香菇易發(fā)生污染，與原材料、菌種、塑料袋的優(yōu)劣、生產(chǎn)和管理粗放、長期應(yīng)用純化學(xué)藥品消毒防效單一、雜菌產(chǎn)生了抗農(nóng)藥性等方面有關(guān)。下列方法可有效解決污染問題。

    一、培養(yǎng)基的配制

    培養(yǎng)基拌料時(shí)應(yīng)按防污劑的用量比保持同一用量或濃度，一次或分次溶于拌料的水中，充分溶解攪混均勻后施入拌均勻的干培養(yǎng)料中，用鐵锨反復(fù)使勁拍拌培養(yǎng)料，讓防污劑充分浸入培養(yǎng)料中，達(dá)到均勻后，即可裝袋。

    二、裝袋、滅菌

    裝料應(yīng)選用0.04毫米以上韌性強(qiáng)、簿厚均勻、不易脆裂、無破漏的優(yōu)質(zhì)聚乙烯或聚丙烯塑料袋(筒)。制種時(shí)應(yīng)把料裝得松緊適度，栽培時(shí)適當(dāng)把料裝緊實(shí)，裝至袋口6-10厘米左右按平料面，用塑料扎繩扎緊袋口或按常規(guī)方法封口后即可滅菌。一般溫度達(dá)100℃維持4-8小時(shí)(小袋4-5小時(shí)，大袋6-8小時(shí)) 左右。如塑料袋較大裝料較多，可適當(dāng)延長滅菌時(shí)間2-4小時(shí)。滅菌后取出培養(yǎng)料袋放入接種室降溫至25℃或冷卻后，用1.5%的防污劑對(duì)接種室均勻噴霧消毒(也可按常規(guī)方法消毒)，20分鐘后即可進(jìn)行接種。

    三、接種、培養(yǎng)

    接種應(yīng)選用抗逆性強(qiáng)、出菇和轉(zhuǎn)潮較快、生長周期較短、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、無污染健壯菌種，以縮短生長期，減少病蟲危害。接種時(shí)，可采用一端或兩端接種等方式，把菌種挖取成塊狀，適當(dāng)增加接種量，促進(jìn)菌絲較快地生長，縮短發(fā)菌期，提高栽培產(chǎn)、質(zhì)量。接種后移入培養(yǎng)室進(jìn)行培養(yǎng)。培養(yǎng)應(yīng)選用保溫、通風(fēng)、降溫等條件較好的室內(nèi)作培養(yǎng)室。使用前用防蟲、消毒劑進(jìn)行處理后，將接種的培養(yǎng)料袋移入豎直或橫碼于室內(nèi)的培養(yǎng)架上，溫度保持在20℃-25℃左右。培養(yǎng)10天左右應(yīng)翻袋檢查成活及有無污染。如有未成活和污染的培養(yǎng)料袋應(yīng)揀出培養(yǎng)室，并查找原因，采取補(bǔ)救措施(挖去未成活和污染菌種，消毒后補(bǔ)接種)。在培養(yǎng)期間應(yīng)做好保溫保濕、降溫、翻袋換位、消毒和防蟲等工作。當(dāng)菌絲滿袋后再培養(yǎng)一段時(shí)間，菌絲體稍收縮變緊實(shí)，即可作菌種，或進(jìn)行出菇管理。